8月27日，馬來西亞農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)部官員專程到上海開新聞發(fā)布會,，針對媒體披露的馬來西亞政府高官被冒充,，有人導(dǎo)演官方新聞發(fā)布會挽救燕窩市場一事，承認馬來西亞只出產(chǎn)白燕,，沒有所謂“血燕”,，并表示馬來西亞警方已查實兩名假冒官員的真實身份，將追究其法律責任（8月28日《羊城晚報》）,。
這主觀上是為了戳穿假冒該國官員的騙局,，為馬來西亞年產(chǎn)60噸、90%出口中國的燕窩產(chǎn)業(yè)固本強基,，但客觀上顯然有利于中國燕子口水愛好者的健康,。至少，喜吃燕窩以求健康并顯富貴的同胞明白了,，燕窩中的戰(zhàn)斗機“血燕”純屬假冒,，乃是無良燕窩商販們用量大到可以致癌的亞硝酸鹽染色而成。退一步講,，再怎么不濟,，燕窩吃貨以后看見血燕，嘴再饞,，也會繞著走,，再不用被補虛養(yǎng)陰的幌子忽悠，在可能致癌的路上狂奔了,。這不是有福那是什么,？
我本來想夸夸馬來西亞的政府官員，不惜放棄巨額G D P越洋跨海來到中國,，維護他們政府聲譽,，國際主義精神很值得學(xué)習，但考慮到政府不是用來夸獎的,，于是決定不妨掉轉(zhuǎn)筆頭,，鄙視一下同胞喜吃燕窩魚翅的陋習，調(diào)侃調(diào)侃那些討厭人的濃痰卻鐘情和嗜好燕子唾沫的同胞。
近日來,，“別說假燕窩,，真燕窩的營養(yǎng)價值也不如雞蛋”的說法已經(jīng)不脛而走，廣為傳布,。我要在贊嘆一聲“誠哉斯言”后,，補充一點：即便全球燕窩貿(mào)易集散中心的香港，某大學(xué)的化驗結(jié)果也表明,，燕窩的蛋白質(zhì)含量不足50%,，別說雞蛋牛奶，甚至不如豬皮和豆腐,，其中所含的所謂氨基酸,、礦物質(zhì)，不但非人體稀缺,，也不怎么易于吸收。所以,，結(jié)論還是燕窩無論極品劣品,，性價比都極低甚而有害，營養(yǎng)價值基本可以忽略不計,。說穿了,，一小盅價值百元千元的燕子口水，也就是口水而已,。
不過,，這種針對燕窩營養(yǎng)的價值判斷和事實判斷，似乎也無法撼動燕窩在某些同胞心中的高級補品地位,。否則就難以解釋何以燕窩形成了一個龐大的產(chǎn)業(yè),，還有蒸蒸日上之勢。數(shù)據(jù)顯示,，全世界幾乎只有華人喜吃的燕窩,，就給印尼貢獻了0 .5%的G D P.合情合理的解釋，我想燕窩大補作用更多是體現(xiàn)在心理安慰上———是一種源于傳統(tǒng),，大可稱之為文化糟粕的“心靈補品”,。不過這傳統(tǒng)時間其實很短，按燕窩販子們喜歡的說法,，第一個吃燕窩的人是明朝的鄭和,。我認為這個傳說也有假冒和不實宣傳的嫌疑，記載顯示,，元代一個叫賈銘的人,，寫了一本叫《飲食須知》的冊子，其中就有“燕窩，味甘平,，黃黑霉爛者有毒,，勿食”的字樣。
我有一個自以為合理的推測,，覺得即使不是靠現(xiàn)代染色技術(shù)搗鼓出來的血燕,，安全性也大為可疑。我查閱資料發(fā)現(xiàn),，血燕所謂的紅色,，多是潮濕的巖洞深處巖石上含鐵的水分侵染所致。安知這含鐵的水分,，沒有亞硝酸鐵,？而且我還能假定，這燕窩顏色是由白變黃,，再由黃變紅的———古人黃色“勿食”的警示,，比現(xiàn)代人靠譜許多。現(xiàn)代人對紅色燕窩不但猛食,，而且用燕子吐血筑窩的文學(xué)想象對“大補”加以強化,，讓人不由興起今不如昔之嘆。由此可見,，凡人要吃得安全吃得健康,，無論是血燕還是其他食物，都不能太文藝,。當然，但凡有點錢有點閑,，偏要拼富斗貴，無知無畏地攀比奢侈,，那么結(jié)果有點蠢有點慘，旁人也是攔不住的,。
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