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8月27日,，馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)部官員專程到上海開新聞發(fā)布會(huì)，針對(duì)媒體披露的馬來(lái)西亞政府高官被冒充，有人導(dǎo)演官方新聞發(fā)布會(huì)挽救燕窩市場(chǎng)一事,，承認(rèn)馬來(lái)西亞只出產(chǎn)白燕,，沒(méi)有所謂“血燕”,，并表示馬來(lái)西亞警方已查實(shí)兩名假冒官員的真實(shí)身份,，將追究其法律責(zé)任（8月28日《羊城晚報(bào)》）。

這主觀上是為了戳穿假冒該國(guó)官員的騙局,，為馬來(lái)西亞年產(chǎn)60噸,、90%出口中國(guó)的燕窩產(chǎn)業(yè)固本強(qiáng)基，但客觀上顯然有利于中國(guó)燕子口水愛(ài)好者的健康,。至少,，喜吃燕窩以求健康并顯富貴的同胞明白了，燕窩中的戰(zhàn)斗機(jī)“血燕”純屬假冒,，乃是無(wú)良燕窩商販們用量大到可以致癌的亞硝酸鹽染色而成,。退一步講，再怎么不濟(jì),，燕窩吃貨以后看見(jiàn)血燕,，嘴再饞，也會(huì)繞著走,，再不用被補(bǔ)虛養(yǎng)陰的幌子忽悠,，在可能致癌的路上狂奔了。這不是有福那是什么,？

我本來(lái)想夸夸馬來(lái)西亞的政府官員,，不惜放棄巨額G D P越洋跨海來(lái)到中國(guó)，維護(hù)他們政府聲譽(yù),，國(guó)際主義精神很值得學(xué)習(xí),，但考慮到政府不是用來(lái)夸獎(jiǎng)的，于是決定不妨掉轉(zhuǎn)筆頭,，鄙視一下同胞喜吃燕窩魚翅的陋習(xí),，調(diào)侃調(diào)侃那些討厭人的濃痰卻鐘情和嗜好燕子唾沫的同胞。

近日來(lái),，“別說(shuō)假燕窩,，真燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不如雞蛋”的說(shuō)法已經(jīng)不脛而走，廣為傳布,。我要在贊嘆一聲“誠(chéng)哉斯言”后,，補(bǔ)充一點(diǎn)：即便全球燕窩貿(mào)易集散中心的香港，某大學(xué)的化驗(yàn)結(jié)果也表明,，燕窩的蛋白質(zhì)含量不足50%,，別說(shuō)雞蛋牛奶，甚至不如豬皮和豆腐,，其中所含的所謂氨基酸,、礦物質(zhì)，不但非人體稀缺,，也不怎么易于吸收,。所以，結(jié)論還是燕窩無(wú)論極品劣品,，性價(jià)比都極低甚而有害,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本可以忽略不計(jì)。說(shuō)穿了,，一小盅價(jià)值百元千元的燕子口水,，也就是口水而已。

不過(guò),，這種針對(duì)燕窩營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值判斷和事實(shí)判斷,，似乎也無(wú)法撼動(dòng)燕窩在某些同胞心中的高級(jí)補(bǔ)品地位,。否則就難以解釋何以燕窩形成了一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)，還有蒸蒸日上之勢(shì),。數(shù)據(jù)顯示,，全世界幾乎只有華人喜吃的燕窩，就給印尼貢獻(xiàn)了0 .5%的G D P.合情合理的解釋,，我想燕窩大補(bǔ)作用更多是體現(xiàn)在心理安慰上———是一種源于傳統(tǒng),，大可稱之為文化糟粕的“心靈補(bǔ)品”。不過(guò)這傳統(tǒng)時(shí)間其實(shí)很短,，按燕窩販子們喜歡的說(shuō)法,，第一個(gè)吃燕窩的人是明朝的鄭和。我認(rèn)為這個(gè)傳說(shuō)也有假冒和不實(shí)宣傳的嫌疑,，記載顯示,，元代一個(gè)叫賈銘的人，寫了一本叫《飲食須知》的冊(cè)子,，其中就有“燕窩,，味甘平，黃黑霉?fàn)€者有毒,，勿食”的字樣,。

我有一個(gè)自以為合理的推測(cè)，覺(jué)得即使不是靠現(xiàn)代染色技術(shù)搗鼓出來(lái)的血燕,，安全性也大為可疑,。我查閱資料發(fā)現(xiàn)，血燕所謂的紅色,，多是潮濕的巖洞深處巖石上含鐵的水分侵染所致,。安知這含鐵的水分，沒(méi)有亞硝酸鐵,？而且我還能假定,，這燕窩顏色是由白變黃，再由黃變紅的———古人黃色“勿食”的警示,，比現(xiàn)代人靠譜許多?，F(xiàn)代人對(duì)紅色燕窩不但猛食，而且用燕子吐血筑窩的文學(xué)想象對(duì)“大補(bǔ)”加以強(qiáng)化,，讓人不由興起今不如昔之嘆,。由此可見(jiàn)，凡人要吃得安全吃得健康,，無(wú)論是血燕還是其他食物,，都不能太文藝。當(dāng)然，但凡有點(diǎn)錢有點(diǎn)閑,，偏要拼富斗貴,，無(wú)知無(wú)畏地攀比奢侈，那么結(jié)果有點(diǎn)蠢有點(diǎn)慘,，旁人也是攔不住的,。