山西老陳醋是全國(guó)知名的老字號(hào)。如何保護(hù)好特色“老字號(hào)”,，避免出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象,，很值得生產(chǎn)者,、經(jīng)營(yíng)者、監(jiān)管者認(rèn)真思考,。這實(shí)際上也是全國(guó)其他老字號(hào)面臨的普遍問(wèn)題,。
山西有關(guān)部門稱，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上標(biāo)注“山西陳醋”或“山西老陳醋”字樣的食醋產(chǎn)品,，并不全是山西企業(yè)生產(chǎn)的,。這就說(shuō)明市場(chǎng)上有冒充“山西老陳醋”，或者打“山西老陳醋”名義的食用醋在銷售,。要解決這個(gè)問(wèn)題,，可以考慮起用原產(chǎn)地標(biāo)志，規(guī)范“山西老陳醋”的使用范圍,，制定統(tǒng)一的山西老陳醋產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。原產(chǎn)地標(biāo)志是用于指示一項(xiàng)產(chǎn)品來(lái)源于該地，且該產(chǎn)品的質(zhì)量特征完全取決于該地的地理環(huán)境,、自然條件,、人文背景等因素，從而對(duì)特定的產(chǎn)品實(shí)施保護(hù),，它代表著商品的質(zhì)量和信譽(yù),。獲得原產(chǎn)地標(biāo)志的產(chǎn)品，能夠提高其品牌在國(guó)際上的知名度,，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)可受到不被仿冒侵害等保護(hù)措施,。
那么根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只有原產(chǎn)于山西省內(nèi),，完全依照傳統(tǒng)工藝釀造的陳醋,，才能采用“山西老陳醋”的原產(chǎn)地標(biāo)志。對(duì)魚目混珠的行為,，監(jiān)管者要嚴(yán)厲打擊,，這不但是維護(hù)品牌的需要，更是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),。
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