近日,，國務(wù)院總理溫家寶主持召開常務(wù)會議,，研究促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施,。會議確定,，今年中央支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)建設(shè)的投資恢復(fù)至25億元，并對養(yǎng)殖戶（場）按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼,。（7月14日《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》）
有人認(rèn)為，政府應(yīng)該從上一輪豬價(jià)暴漲暴跌中吸取教訓(xùn)，采取更加周全的調(diào)控方式以避免重蹈覆轍,。其實(shí)，從上世紀(jì)80年代市場化改革以來,，暴漲暴跌就是中國生豬市場的常態(tài),。統(tǒng)計(jì)顯示,，在近30年里，平均每3－4年左右波動一次,。周期內(nèi),，市場平均批發(fā)價(jià)格與低谷時(shí)漲幅高達(dá)150％。
豬肉價(jià)格的“暴漲暴跌”可以用一個(gè)簡單的經(jīng)濟(jì)學(xué)模型來說明,，即“蛛網(wǎng)理論”,。生豬市場是一個(gè)比較接近完全競爭的市場，有眾多“原子式”的養(yǎng)豬農(nóng)戶,，沒有生產(chǎn)者能夠決定豬肉的價(jià)格,，每個(gè)生產(chǎn)者和銷售者都是價(jià)格的接受者。在這樣的市場中,，供給價(jià)格完全受外在因素影響,，如需求、疫病等,。但由于生豬生產(chǎn)有周期,，一般從仔豬到育肥出欄要4個(gè)月左右?！霸邮健钡酿B(yǎng)豬農(nóng)戶一般很難觀測到市場消息,，往往只能以當(dāng)期價(jià)格決定下一期的生豬養(yǎng)殖。當(dāng)本期價(jià)格上漲,，就會擴(kuò)大生產(chǎn),，而未來超過需求，則必然暴跌,。
養(yǎng)豬戶的一連串決策行為,，作出的圖就好像一張“蜘蛛網(wǎng)”。正是在這種時(shí)而發(fā)散,、時(shí)而收斂的“蛛網(wǎng)”中,，豬肉價(jià)格時(shí)而暴漲、時(shí)而暴跌,，生豬生產(chǎn)者也普遍陷入了“一年賺,、二年平、三年虧”的怪圈,。那么,，又該怎么破解豬肉“暴漲暴跌”呢？以美國為例,，其豬肉價(jià)格的波動幅度大約也是4年一次,。在上世紀(jì)80年代以前，波動幅度較大,，上下幅差近40％,。但上世紀(jì)80年代中期以后,，波幅基本控制在了10％之間，到90年代末期,，上下波幅已小于10％,。
波幅的減少，得益于三方面原因：第一,，生產(chǎn)集約化程度提高,。以2008年數(shù)據(jù)為例，生豬市場上99.1％的供給是由規(guī)模養(yǎng)殖戶（50頭以上）提供,，61.1％的供給由大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)（5000頭以上）提供,。第二，產(chǎn)業(yè)化,、一體化程度在加大,，避免了養(yǎng)殖的盲目性。第三,，期貨市場的快速發(fā)展,。芝加哥商業(yè)交易所是世界上最大的肉類和畜類期貨交易中心，而生豬期貨的成功,，可以幫助生豬企業(yè)作出正確決策,，避免暴漲暴跌。
從美國的經(jīng)驗(yàn)出發(fā),，破解豬肉價(jià)格“暴漲暴跌”也應(yīng)該從三個(gè)方面出發(fā),，即優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；曫B(yǎng),，在此基礎(chǔ)上加快垂直一體化，發(fā)展期貨市場,。
- 2008-12-02我省成品油批發(fā)價(jià)暴漲暴跌
