近期,，在最新曝光的食品安全問題中,，有關(guān)食品安全的雙重標(biāo)準(zhǔn),、內(nèi)外有別問題，尤令筆者感到震驚與困惑,。
據(jù)報(bào)道，我國(guó)的出口食品合格率超過99.8%,，內(nèi)銷食品合格率在90%左右,。表面上看，出口,、內(nèi)銷食品合格率相差無幾,，但是，別忘了,，兩者執(zhí)行的是不同的標(biāo)準(zhǔn)——尺子不一樣,，量出的身高數(shù)字，除了徒具哄騙意義外,，別無其它,。比如，我們內(nèi)銷允許的“農(nóng)殘”量,，要比歐盟和美國(guó)高出數(shù)倍,；植物奶油即便被曝光、被警示有危害,，但仍遲遲未見強(qiáng)制性限量標(biāo)準(zhǔn),；與三聚氰胺加入牛奶類似，“蜂膠造假”中,，造假者在樹膠里添加蘆丁,、槲皮素等黃酮類物質(zhì)，人為提高了總黃酮含量,，反而“符合”了蜂膠國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)……
與此形成鮮明對(duì)照的是,，我們出口到200多個(gè)國(guó)家的食品，合格率竟然達(dá)到了99.8％以上,！且?guī)资耆缫蝗?，常年如此?/p>
也真是難為了相關(guān)食品出口部門！試想,，在食品安全問題疊床架屋,、用車載斗量來形容都不過分，儼然是“談吃色變”的情形之下,，我們的出口食品,，成績(jī)卻如此驕人！這當(dāng)然與設(shè)置于全國(guó)各地的數(shù)千家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的幾乎是零缺陷的工作有關(guān),，與對(duì)幾千家之多的種植,、養(yǎng)殖基地實(shí)行的備案制度有關(guān),。設(shè)若，把這樣認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,、工作熱情的一半,，或一少半用在國(guó)內(nèi)的食品安全上，食品安全狀況還會(huì)如此嚴(yán)峻嗎,？人們還至于對(duì)食品安全如此不放心嗎,？
令人大惑不解的是，內(nèi)外有別的雙重標(biāo)準(zhǔn),，竟然被標(biāo)準(zhǔn)的制訂者,、執(zhí)行者有意無意地遮瞞、掩飾著,，社會(huì),、民眾并不了解真相。更荒唐的是,，我們的一些食品安全標(biāo)準(zhǔn)，竟然可以二三十年不變,，原地踏步,！按照《標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》的規(guī)定，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后,，制訂標(biāo)準(zhǔn)的部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)科技發(fā)展及經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要,，適時(shí)進(jìn)行復(fù)審，復(fù)審周期一般不超過五年,。試問,，我們的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)執(zhí)行了多少個(gè)五年,？怎么就不見有任何修訂的跡象,？這是什么性質(zhì)的違規(guī)？這筆違規(guī)的賬,，又該怎么算,、如何算？
現(xiàn)實(shí)生活中,，我們身邊發(fā)生的一些事情往往就是這樣,，超乎常識(shí)的、違背常理的,、甚至明顯荒謬絕倫的事情,，卻堂而皇之，大行其道,。若遭遇質(zhì)疑,，當(dāng)事人會(huì)拉東扯西地進(jìn)行搪塞,，而這樣的搪塞面具，又少有人站出來揭穿,。如此,，對(duì)錯(cuò)模糊、是非混淆,、黑白顛倒,，已然成為常態(tài)。這一切的背后,，其實(shí)都是利益,、尋租以及權(quán)錢交易在作祟。食品安全標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)內(nèi)寬縱,、形同虛設(shè)且長(zhǎng)期不予修訂,，同樣如是。與其說是標(biāo)準(zhǔn)的問題,，莫如說就是利益的問題,。荒唐的事例比比皆是,，即便是這樣的標(biāo)準(zhǔn),，在制訂的過程中，也竟是由企業(yè)在主導(dǎo),！企業(yè)的屁股可以不坐在民眾一邊,，相關(guān)部門的私心，卻實(shí)不該如此之重,。權(quán)威,、公正的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，事關(guān)食品市場(chǎng)秩序,，事關(guān)全國(guó)民眾的身體健康,、事關(guān)種族的延續(xù)、民族的未來,，所有這些,，難道就是仨瓜倆棗的蠅頭小利可以替代的嗎？
食品安全內(nèi)外有別的標(biāo)準(zhǔn),，還造成了另外一重悖謬,。去年，麥當(dāng)勞的麥樂雞在美國(guó)被發(fā)現(xiàn)含有兩種化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”,、“特丁基對(duì)苯二酚”,，而麥當(dāng)勞中國(guó)公司回應(yīng)稱，這兩種物質(zhì)含量，均符合現(xiàn)行中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。來自瑞典研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)表明,，雀巢等品牌生產(chǎn)的部分嬰兒食品含有砷、鉛等重金屬,。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心通報(bào),，這些品牌在華產(chǎn)品檢出的重金屬，均未超出中國(guó)標(biāo)準(zhǔn),。我們不能由此指摘麥當(dāng)勞的無禮及中國(guó)相關(guān)機(jī)構(gòu)的通報(bào)屬“內(nèi)奸”行為,，因?yàn)樗麄兇_實(shí)遵照了中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，只不過是雙重標(biāo)準(zhǔn)中的對(duì)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)而已,。類似的事件并不少,，一些不明就里的民眾很容易由此而義憤填膺，激發(fā)起強(qiáng)烈的民族情感,，其實(shí)是大可不必的,。你特意預(yù)留出了很大的漏洞為自己方便，卻轉(zhuǎn)過頭指責(zé)別人是鉆空子,，世界上沒有這樣的道理,。
與我們“一流產(chǎn)品出口，二流產(chǎn)品內(nèi)銷”的做法相反,，歐美,、日本等國(guó)卻總是把最好的產(chǎn)品留在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，次一些的才出口到國(guó)外,。在日本內(nèi)銷的產(chǎn)品，一般都標(biāo)注“專供日本國(guó)內(nèi)”的字樣,。也就是說,，內(nèi)銷產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，往往要高于出口產(chǎn)品,。在這樣的雙重標(biāo)準(zhǔn)面前,，我們獨(dú)具特色的雙重標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是羞赫難當(dāng),、無地自容的,，應(yīng)該是當(dāng)立馬自剄以謝天下的。
需要指出的是,，當(dāng)今發(fā)達(dá)國(guó)家,，食品安全標(biāo)準(zhǔn)常處于“動(dòng)態(tài)”更新狀態(tài)，政府監(jiān)管部門,、第三方研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)間,，有較好的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。據(jù)相關(guān)專家介紹，英,、德等國(guó)都有相應(yīng)的獨(dú)立研究機(jī)構(gòu),，經(jīng)常能早于政府部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并隨時(shí)提出獨(dú)立的研究報(bào)告,。凡此種種,，該是我們冷靜、理智地反思的時(shí)候了,。
若進(jìn)一步深究,，實(shí)際上，我們?cè)谑称钒踩系碾p重標(biāo)準(zhǔn),，與或多或少存在著的封建思想意識(shí)殘余不無關(guān)系,，如少有平等、民主思想以及多有文化自卑心理等等,。我們歷來崇尚“量中華之物力,，結(jié)與國(guó)之歡心”，崇尚“寧贈(zèng)友邦,，不予家奴”,，崇尚自己衣不暖身、食不果腹的情況下,，外援?dāng)?shù)百億并引以為自豪,、引以為“我們的朋友遍天下”。需要指出的是,，在舊時(shí)代,，“官定”、“官修”的標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)際上都是雙重標(biāo)準(zhǔn),，權(quán)貴們對(duì)內(nèi)慳吝、克扣乃至橫征暴斂,，對(duì)外則有另有一套做法,。不然，這盤棋對(duì)內(nèi)對(duì)外都是沒法下的,。我們但愿這樣或那樣的封建思想意識(shí)殘余,，都能夠盡早清除干凈。一個(gè)簡(jiǎn)單的道理是,，欲獲得別人的尊重,，先當(dāng)自尊。食品安全雙重標(biāo)準(zhǔn),，即不能算是自尊,。甚或說，這是在自虐出丑。
我們希望食品安全雙重標(biāo)準(zhǔn)問題能夠盡早得到解決,；我們希望新制訂出的標(biāo)準(zhǔn),，再不能一訂了之，幾十年不變,。經(jīng)濟(jì)日新月異,，科技飛速發(fā)展，刻舟求劍早已成古老的傳說,。與時(shí)俱進(jìn),，又豈能光說不練？與此同時(shí),，在造假盛行,、商業(yè)利益無孔不入的時(shí)代，我們希望相關(guān)部門杜絕利益關(guān)聯(lián),、利益輸送,，少打、不打利益的小算盤,，切實(shí)負(fù)起責(zé)任,，擔(dān)當(dāng)其維護(hù)市場(chǎng)秩序的大任。
