回頭說這次豬肉危機(jī),，政府的監(jiān)管并非沒有縫隙,，執(zhí)法也未全然到位。去年8月1日起施行的《廣州市生豬養(yǎng)殖管理辦法》,，其中第十三條規(guī)定：廣州市實(shí)施生豬產(chǎn)地違禁藥物自檢制度,。生豬出售前，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶必須做好生豬違禁藥物的自檢和記錄,，并提前兩日向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫,。
但該《辦法》還規(guī)定：動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)生豬檢疫，檢查自檢記錄,，必要時(shí)抽樣檢測(cè),。可見這是一個(gè)“雙保險(xiǎn)”制度設(shè)計(jì)：生豬出售前,，養(yǎng)殖戶自檢+監(jiān)管機(jī)關(guān)的抽檢,。
但當(dāng)下的問題在于，監(jiān)管部門根本不會(huì)主動(dòng)去檢測(cè),。按鳳尾村多名養(yǎng)豬戶的說法,，蘿崗區(qū)政府部門從來就沒有到養(yǎng)豬場(chǎng)來做過“瘦肉精”方面的檢驗(yàn)。立法規(guī)定的“雙保險(xiǎn)”,，變成養(yǎng)殖戶自檢的單保險(xiǎn),，出現(xiàn)問題也就不奇怪了。
看來,，監(jiān)管食品安全背后,，是公眾如何監(jiān)督政府的問題。唯有政府受到嚴(yán)格監(jiān)督,，才有動(dòng)力對(duì)公眾的健康負(fù)責(zé),，千方百計(jì)落實(shí)制度，嚴(yán)格監(jiān)管,。官員敢對(duì)供應(yīng)澳門的食品安全打保票,，說明事在人為，為還是不為,？,！
