網(wǎng)易CEO丁磊謀劃了近兩年的養(yǎng)豬場正式落戶浙江省湖州市安吉縣，該養(yǎng)豬場將占地1200畝,。
當(dāng)初丁磊宣布他要進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)時(shí),，我以為那只是一個(gè)宣傳其網(wǎng)站的噱頭，或者是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)傳奇人物在功成名就之時(shí)歸隱江湖的姿態(tài)?，F(xiàn)在看來,，這是一門很不錯(cuò)的生意，尤其在食品安全成為全民所憂,、“瘦肉精”養(yǎng)豬新聞時(shí)有所聞的當(dāng)下,。丁磊是商人，首先看重的應(yīng)該是商機(jī),，看重投資的盈利空間,。食品、服裝,、房地產(chǎn)是人類社會(huì)歷史很悠久的產(chǎn)業(yè),，人類這種基本需要只要還存在，那么永遠(yuǎn)充滿著商機(jī)，一直會(huì)是朝陽產(chǎn)業(yè)而非夕陽產(chǎn)業(yè),。
丁磊進(jìn)軍養(yǎng)殖業(yè),，在我看來是詮釋經(jīng)濟(jì)學(xué)中稀缺性的一個(gè)很好的案例。西方經(jīng)濟(jì)學(xué)有兩個(gè)基本的假設(shè),，一為資源稀缺性假設(shè),，一為經(jīng)濟(jì)人假設(shè)。中國是養(yǎng)豬大國,，眾多的農(nóng)戶和養(yǎng)殖場都在養(yǎng)豬,，似乎中國的豬肉供應(yīng)并不稀缺。然而,，“安全,、健康，令人放心的豬肉”卻是稀缺的,，這種稀缺性決定著丁磊的養(yǎng)豬有很大的掙錢空間,。
日本的神戶牛肉是世界上價(jià)格最昂貴的牛肉，2010年中國一些市場出售據(jù)稱的神戶牛肉,，4A級(jí)600元/斤,，5A級(jí)800元/斤?！吧駪襞,！钡漠a(chǎn)地位于兵庫縣的但馬。要達(dá)到“神戶?！钡臉?biāo)準(zhǔn),，最基本條件是牛需在兵庫縣出生及長大,，并擁有純正的但馬牛血統(tǒng),。每只出生的子牛，會(huì)由政府發(fā)出“子牛登記證”,，標(biāo)明血統(tǒng)及打上鼻印,。日本全國僅有4個(gè)進(jìn)行“神戶牛”評(píng)級(jí)及拍賣的市場,，神戶市中央批發(fā)市場是其中比較大的一家,。要進(jìn)入“神戶牛”行列除必備前述條件外,，牛的肉質(zhì)也需達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn),，參選神戶牛以肉質(zhì)及脂肪的分布程度區(qū)分，A5視為最頂級(jí),，要達(dá)到A4或A5,，才能成為真正的“神戶牛”,，因此參選的牛中僅有少數(shù)能被成功獲選,。
“神戶?！蹦苜u出天價(jià)，是因?yàn)樗坏窍∪钡?，而且其高品質(zhì)是有保證的,。消費(fèi)者相信日本政府的食品監(jiān)管制度能夠成功保證“神戶牛”的品質(zhì)不下降,?！吧駪襞！钡母邇r(jià)位實(shí)際上是靠日本政府食品管理部門的信用作抵押,。
每每當(dāng)我走在超市里,，看到柜臺(tái)上擺著兩類豬肉，一類是標(biāo)注為“綠色無害豬肉”,，一類是普通豬肉,，價(jià)格相差超過一倍。我心中總有兩個(gè)疑問：其一是難道普通豬肉就意味著“非綠色有害”,？其二是誰能保證賣得貴的“綠色無害豬肉”一定就如供應(yīng)商宣稱的那樣可靠,？當(dāng)三聚氰胺幾年來陰魂不散、死灰復(fù)燃,，當(dāng)“瘦肉精”喂大的健美豬流入“雙匯”這樣的知名食品企業(yè),，我們還能相信誰？政府食品監(jiān)管部門,？
