二是監(jiān)管部門之間的“踢球”大賽,，又在上演,，置公眾的健康安全于何地？
“健美豬”出縣,、出省,，直到屠宰場都是一路綠燈,。“相關(guān)部門”卻總有相關(guān)理由,，南京動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所稱：我們沒有監(jiān)管瘦肉精的依據(jù),，在屠宰場的監(jiān)管應(yīng)該由商務(wù)部門主要負(fù)責(zé),。而南京商務(wù)局的官員則稱：全市41個(gè)定點(diǎn)屠宰場，都是動(dòng)物檢疫部門進(jìn)行駐場開展工作,；農(nóng)業(yè)部門如果發(fā)現(xiàn)有瘦肉精,，他們就會(huì)采取行動(dòng)……
作為普通百姓，我們沒有興趣研究哪個(gè)部門的說法更權(quán)威,。但早在九年前瘦肉精已經(jīng)被禁用了,，《食品安全法》也已經(jīng)公布兩年多了，為什么某些地方一路上有那么多部門在收費(fèi),，卻沒有一個(gè)能采取檢驗(yàn)和監(jiān)管措施從而真正杜絕“健美豬”上餐桌的？
理順食品監(jiān)管體制,，已經(jīng)談了很多年,，監(jiān)管體制也來來回回變了幾次。拿食藥監(jiān)督管理部門來說,，1998年掛牌時(shí)實(shí)行省以下地方屬地化管理,。2000年在社會(huì)各界強(qiáng)烈呼吁下，改為垂直管理,。然而僅八年半之后,，2008年國務(wù)院又取消垂直管理，重歸屬地化,。無論是如今的“地方政府負(fù)總責(zé),，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)”，還是2004年國務(wù)院提出的“分段監(jiān)管為主,、品種管理為輔”,，總之只要有一個(gè)部門認(rèn)認(rèn)真真監(jiān)管，像瘦肉精這樣一驗(yàn)就能現(xiàn)出原形的妖孽,，就不可能上了餐桌,。
看來，監(jiān)管食品安全背后,，是公眾如何監(jiān)督政府的問題,。唯有政府受到嚴(yán)格監(jiān)督，才有動(dòng)力對公眾健康負(fù)責(zé),，才不會(huì)被地方利益集團(tuán)所左右,。對廣大國人來說，最大的威脅不是幾千公里外的日本核泄漏,，而是餐桌上的火腿腸,、奶粉等等的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。中國食品安全監(jiān)管不能記吃不記打,，不能再走過場,。我們期待對責(zé)任人的嚴(yán)懲,，我們更期待監(jiān)管體制的真正轉(zhuǎn)變。
