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聽(tīng)說(shuō)過(guò)年夜飯漲價(jià),，并不稀奇,。稀奇的是,，不僅價(jià)格漲了,，菜單還不能提前確定,。這意味著,，到時(shí)能否吃到這道菜,，還是一個(gè)未知數(shù),。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，年夜飯菜單“難產(chǎn)”背后,，是物價(jià)不斷上漲、同行壟斷等各方原因所致（見(jiàn)1月26日《廈門(mén)商報(bào)》）,。

定好的年夜飯卻不知道吃什么,，這樣的年夜飯訂單確實(shí)是夠神秘的,。只是這樣的飯店又把消費(fèi)者的知情權(quán)置于何地？吃頓年夜飯還要碰運(yùn)氣,，全憑商家拿主意,，消費(fèi)者沒(méi)有一點(diǎn)選擇的余地。

預(yù)定年夜飯,，卻不能看菜單,，這是飯店“新規(guī)”，“從節(jié)前兩個(gè)月就已開(kāi)始實(shí)施,，很多飯店都是這樣,。”提前兩個(gè)月的準(zhǔn)備時(shí)間,，酒店可是做足了功課,，但是消費(fèi)者還是被忽悠。菜單要到除夕前一周才能知曉,，屆時(shí)顧客若對(duì)菜不滿意,，押金也不退還。消費(fèi)者在簽訂餐合同時(shí),，連飯店給消費(fèi)者準(zhǔn)備什么菜都不知道,。而當(dāng)消費(fèi)者對(duì)于菜單不滿意時(shí)，卻不能退還預(yù)定的押金,。本來(lái)飯店沒(méi)有盡到提前告知的義務(wù),，現(xiàn)在卻要由消費(fèi)者承擔(dān)違約的責(zé)任。

似乎飯店也有許多苦衷,，廈門(mén)本地產(chǎn)各類(lèi)肉禽,、海鮮等，一到年關(guān),，就會(huì)被很多“關(guān)系戶”,、“大戶”壟斷，或提前搶走,，其他飯店根本買(mǎi)不到菜,，最后只能通過(guò)外調(diào)，不僅提高成本,，貨源的供應(yīng)也會(huì)受到影響,。但是，對(duì)于各類(lèi)肉禽,、海鮮等產(chǎn)品,，按照現(xiàn)代的儲(chǔ)存技術(shù)，飯店完全可以提前冷藏儲(chǔ)存,，這應(yīng)該不什么難題,。而且就是飯店沒(méi)有冷藏儲(chǔ)存的條件，也完全可以提前公布菜品的名稱(chēng),，而且可以寫(xiě)明這些菜品的價(jià)格只能參照進(jìn)貨的成本時(shí)價(jià)制定,。這樣最起碼能夠讓顧客心里明白，到時(shí)候可以吃到什么樣的菜,。

飯店挾持顧客利益,，不知消協(xié)和工商會(huì)如何行動(dòng)？這頓“糊涂餐”會(huì)成為顧客在除夕之夜最難以下咽的一道年終大餐嗎,？