聽說過年夜飯漲價(jià)，并不稀奇,。稀奇的是,，不僅價(jià)格漲了,，菜單還不能提前確定。這意味著,，到時(shí)能否吃到這道菜,，還是一個(gè)未知數(shù)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，年夜飯菜單“難產(chǎn)”背后,，是物價(jià)不斷上漲、同行壟斷等各方原因所致（見1月26日《廈門商報(bào)》）,。
定好的年夜飯卻不知道吃什么,，這樣的年夜飯訂單確實(shí)是夠神秘的。只是這樣的飯店又把消費(fèi)者的知情權(quán)置于何地,？吃頓年夜飯還要碰運(yùn)氣,，全憑商家拿主意，消費(fèi)者沒有一點(diǎn)選擇的余地,。
預(yù)定年夜飯,，卻不能看菜單，這是飯店“新規(guī)”,，“從節(jié)前兩個(gè)月就已開始實(shí)施,，很多飯店都是這樣?！碧崆皟蓚€(gè)月的準(zhǔn)備時(shí)間,，酒店可是做足了功課，但是消費(fèi)者還是被忽悠,。菜單要到除夕前一周才能知曉，屆時(shí)顧客若對菜不滿意,，押金也不退還,。消費(fèi)者在簽訂餐合同時(shí)，連飯店給消費(fèi)者準(zhǔn)備什么菜都不知道,。而當(dāng)消費(fèi)者對于菜單不滿意時(shí),，卻不能退還預(yù)定的押金。本來飯店沒有盡到提前告知的義務(wù),，現(xiàn)在卻要由消費(fèi)者承擔(dān)違約的責(zé)任,。
似乎飯店也有許多苦衷，廈門本地產(chǎn)各類肉禽,、海鮮等,，一到年關(guān)，就會被很多“關(guān)系戶”,、“大戶”壟斷,，或提前搶走,，其他飯店根本買不到菜，最后只能通過外調(diào),，不僅提高成本,，貨源的供應(yīng)也會受到影響。但是,，對于各類肉禽,、海鮮等產(chǎn)品，按照現(xiàn)代的儲存技術(shù),，飯店完全可以提前冷藏儲存,，這應(yīng)該不什么難題。而且就是飯店沒有冷藏儲存的條件,，也完全可以提前公布菜品的名稱,，而且可以寫明這些菜品的價(jià)格只能參照進(jìn)貨的成本時(shí)價(jià)制定。這樣最起碼能夠讓顧客心里明白,，到時(shí)候可以吃到什么樣的菜,。
飯店挾持顧客利益，不知消協(xié)和工商會如何行動,？這頓“糊涂餐”會成為顧客在除夕之夜最難以下咽的一道年終大餐嗎,？
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