近日，北京西城阜外一小六年級(jí)學(xué)生張皓,，對(duì)市場(chǎng)上的鮮蘑菇調(diào)查實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，市場(chǎng)上93%的鮮蘑菇都被熒光增白劑污染。北京市工商局稱該調(diào)查“不具科學(xué)性”,。（據(jù)2010年11月30日《新京報(bào)》）
據(jù)報(bào)道,，張皓是西城區(qū)青少年科技館“科學(xué)探究班”的學(xué)員。他聽說一些不法商販為了賣相好看,、延長保質(zhì)期,，使用熒光增白劑來浸泡食用菌的行為，便從不同的零售和批發(fā)市場(chǎng)，選擇了不同產(chǎn)地的十六種消費(fèi)者常吃的食用菌樣品,，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的微生物實(shí)驗(yàn)室,，由校外專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物實(shí)驗(yàn)室高瑞芳博士指導(dǎo),，采用“暗室中紫外線條件照射觀察熒光”方法,，進(jìn)行了“鮮蘑菇是否被熒光增白劑污染”的實(shí)驗(yàn)。這說明,，張皓小同學(xué)選擇的實(shí)驗(yàn)對(duì)象和使用的方法沒有問題,。
就此，北京市工商局相關(guān)人士稱張皓的實(shí)驗(yàn)及調(diào)查結(jié)果“不具科學(xué)性”,，而中國農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物實(shí)驗(yàn)室高瑞芳博士則表示,，該調(diào)查可信度100%。高博士指出,，熒光增白劑是一類精細(xì)化工產(chǎn)品,，嚴(yán)禁在食品加工中使用。它被人體吸收后,，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng),，大大削弱人體免疫力，加重肝臟負(fù)擔(dān),，同時(shí)還可導(dǎo)致細(xì)胞畸變,。過量接觸，會(huì)成為潛在的致癌因素,。問題的關(guān)鍵恐怕就在這里,，這也不難讓人們理解北京市工商局稱調(diào)查“不具科學(xué)性”的原因了。
生活的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,，任何一個(gè)虛妄的判斷,，其原因若不是人們的感情，就一定是人們的無知,。而北京市工商局強(qiáng)調(diào)小學(xué)生張皓的調(diào)查“不具科學(xué)性”，不僅是對(duì)老百姓飲食安全缺乏安全高度負(fù)責(zé)的真情實(shí)感,，還有對(duì)監(jiān)管失職,、執(zhí)法不力的極力推卸與逃避，虛妄的判斷是虛偽,。
一個(gè)小學(xué)生能夠通過科學(xué)的方法查出鮮蘑超9成被漂白,，真正的動(dòng)力還是來自其純潔無瑕的良知，一顆璀燦的童心,。畢竟,，食品跟日常生活有關(guān)，事關(guān)百姓的切身利益。保護(hù)百姓的菜盤子安全,，人人有責(zé),。一個(gè)六年級(jí)的小學(xué)生尚能恪盡監(jiān)管之責(zé)，真的很讓相關(guān)管理部門臉紅,、蒙羞,，看出自己的“小”來。
盡管《食品安全法》已經(jīng)出臺(tái)了,，但如果人們就此認(rèn)為食品安全問題能夠得到有效解決,，這種想法未免太樂觀了。其實(shí),，中國不是法治社會(huì),。制度靠不住，法律也不是萬能的,，畢竟制度和法律的后邊站著的是人,，如果這個(gè)人是好人，公眾可以享福享樂,，如果是個(gè)壞人,，百姓只能受罪遭殃。在《食品安全法》之前不是沒有法,，《食品安全法》取代了食品衛(wèi)生法,。問題是相關(guān)監(jiān)管部門執(zhí)法不到位，在于相關(guān)管理人員不作為,、懶作為或亂作為,。就像張皓小學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告一出爐，北京市工商局立即聲稱“不具科學(xué)性”一樣,，因?yàn)閺堭?shí)驗(yàn)報(bào)告捅了他們的不作為的痛處,，揭了他們懶作為的短，這是可以容忍的嗎,？
科學(xué)就是科學(xué),。小學(xué)生張皓通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)得出的數(shù)據(jù)只是對(duì)“一些不法商販為了賣相好看、延長保質(zhì)期,，使用熒光增白劑來浸泡食用菌的行為”做出了有力佐證,，北京市工商管理部門應(yīng)以此為鑒，勇于正視存在的問題,，采取切實(shí)有效的措施辦法,，實(shí)施堅(jiān)決有力的整改，凈化食品市場(chǎng),。千萬別為了顧自己的面子,，丟了更多更大的臉面——百姓的飲食安全,，那可不是好玩的喲。
徐云鵬（軍 人）
證件號(hào)：沈字第0585102
