連續(xù)數(shù)周,，上海本地菜和部分外埠菜出現(xiàn)了明顯降價(jià)。市內(nèi)許多以前沒有蔬菜直銷點(diǎn)的菜場,，近期紛紛開出直供鋪面或攤位,。最可稱道的變化在部分居民小區(qū),，譬如筆者居住的小區(qū),，市郊菜農(nóng)一大早把“農(nóng)三輪”開進(jìn)了小區(qū),。這些直銷小區(qū)的菜，既有菜農(nóng)自種的,，也夾帶著從本村其他菜農(nóng)那兒收購的,，東西新鮮,，價(jià)格比菜場便宜一大截。
蔬菜直銷,，居民菜農(nóng)都得益。菜農(nóng)個(gè)個(gè)精明,，與其在地頭坐等菜販子“殺價(jià)”收購,，不如自己或合伙做直銷賺頭大?？蛇@等好事以往卻做不成,，蔬菜安全檢測、“農(nóng)三輪”不準(zhǔn)入市區(qū)等都是現(xiàn)實(shí)障礙,，背后則涉及多項(xiàng)行政性收費(fèi),。其實(shí)，蔬菜安檢理當(dāng)從蔬菜下種開始,，等菜都運(yùn)到居民家門口了再安檢已呈“馬后炮”,，可在以往，“馬后炮”愣被某些機(jī)構(gòu)作“當(dāng)頭炮”使,。
這年頭誰也不糊涂,，上海菜價(jià)之所以有所松動，不外乎三大原因：本埠輿論壓力,，促推政府加大種菜直補(bǔ),，外加老天爺幫忙，近期地產(chǎn)菜上市量增而菜價(jià)降,；中央政府遏制通脹頒行“國四條”,，上海出臺“滬七條”予以回應(yīng)，市人大專門聽取市政府實(shí)施“菜籃子工程”進(jìn)度匯報(bào),，構(gòu)成促推政府加大投入的合力,；行政收費(fèi)環(huán)節(jié)有所讓利于民，蔬菜直銷之所以企業(yè)和菜農(nóng)樂意嘗試,，關(guān)鍵是省卻各道環(huán)節(jié)費(fèi),，尤其是昂貴的攤位費(fèi)和其他進(jìn)場管理費(fèi)。放在前不久,，非但蔬菜進(jìn)場直銷是奢望,，直接進(jìn)居民小區(qū)同樣會以影響衛(wèi)生被拒之門外，實(shí)質(zhì)障礙,，則在居委會想雁過拔毛,，卻不好意思下手——不然，菜價(jià)就沒有便宜可言,。
筆者早年多次采訪過“菜籃子工程”,，知曉蔬菜不同于其他商品,，不能盲目依賴大市場和大流通。但這個(gè)常識性道理有人就是不信,，寧可對“只要我們依靠大市場和大流通優(yōu)勢,，再利用價(jià)格杠桿原理，自然會吸引外地菜競相來滬”的形而上學(xué)深信不疑,。結(jié)果呢,，教訓(xùn)說來就來，譬如今年剛?cè)肭?，“鲇魚”突襲福建,，上海菜市的茄子、豇豆,、長蘿卜三大當(dāng)家品種,，供貨量一下跌掉三分之二，供需缺口擺那兒,，菜價(jià)不漲才怪,！
上海在蔬菜供給環(huán)節(jié)屢摔跟頭，當(dāng)汲取教訓(xùn)還有很多,。再舉一例,，市郊大量菜地長出成片商品樓宇，直接導(dǎo)致菜地減少,，地產(chǎn)菜供應(yīng)能力逐年減縮,。稻田不同于菜田，前者要變成后者,，改造性投入很高,，常年維護(hù)費(fèi)用更高，菜地長樓宇,，前期和歷年的菜地投入前功盡棄,。若問地產(chǎn)菜供應(yīng)能力還剩幾成——要不是最近菜價(jià)成為民生糾結(jié)，人們還很難讀到只占三成的官方數(shù)據(jù),。據(jù)市農(nóng)委披露的最新數(shù)據(jù),，目前本市菜地48.9萬畝，綠葉菜15.7萬畝,，地產(chǎn)菜日均供應(yīng)量在8800噸左右,，循這組數(shù)據(jù)計(jì)算，若將地產(chǎn)菜供給能力提升一倍,，占到日均需求量六成左右,，上海的“保菜”努力也得相應(yīng)提升一倍。
上月21日早報(bào)刊發(fā)《抓緊重拾本市“菜籃子工程”》之“東方評論”，鑒于上海土地資源已極為稀缺,，“重拾”有賴思維和手段之變：其一,，借助本市國有上市公司數(shù)量多資本實(shí)力厚，以150公里為最大半徑,，跨過崇明島上蘇北沿海灘涂成規(guī)模種植“上海菜”當(dāng)成政策首選,。這方面，光明食品和國盛集團(tuán)旗下的“上蔬”已有所斬獲,，但規(guī)模太小,，政策鼓勵(lì)空間極大。其二,，像早幾年抓標(biāo)準(zhǔn)菜場改建那樣抓蔬菜直銷，爭取在明年內(nèi),，把直銷覆蓋到市區(qū)所有菜場,。其三，長效最重要,，切莫瞅著菜價(jià)有所穩(wěn)定,，政策扶持力度就隨之減弱下來。否則,，日后再翻燒餅,，政府和市民所支付的供菜和吃菜成本只會更高。
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