本月8日早上,，甘孜藏族自治州磨西鎮(zhèn)海螺溝的明珠花園酒店內(nèi)57名游客吃完早餐后,，出現(xiàn)不同程度的嘔吐、腹瀉等癥狀,。其中1名廣州游客經(jīng)搶救無效死亡,，42人住院治療。10日晚,，四川省疾病預(yù)防控制中心對有毒食品進(jìn)行檢測,，結(jié)果令人觸目驚心：面條、燙飯,、泡菜等亞硝酸鹽含量超標(biāo)數(shù)百倍,，即這三種食品每公斤所含亞硝酸鹽依次為10.8克、11.3克和8.41克,。權(quán)威專家透露,，2至3克亞硝酸鹽足以令一個成人致命，這頓早餐可謂劇毒宴,。（10月11日《廣州日報》）
近些年來,，危害公民健康和公共安全的食物中毒事件接二連三地發(fā)生，從三鹿毒奶粉到海螺溝的毒面條,，極大地?fù)p傷了道德,、法律和公民對于社會的信心。人們在驚魂未定之余,，不禁要問：這到底是何原因造成,？當(dāng)然，食物中毒事件層出不窮的原因是多方面的,，但通過這次海螺溝游客集體中毒事件,，足見旅游餐市場之混亂已到了病入膏肓的地步，究其根源,，還在導(dǎo)游身上,。據(jù)說,，一些旅游團(tuán)的導(dǎo)游存在著嚴(yán)重私自收受回扣的現(xiàn)象，使本應(yīng)愉快的旅程大打折扣,。
事實證明,，每一個黑色產(chǎn)業(yè)背后都有腐敗的利益鏈在維系支撐，旅游行業(yè)也不例外,。據(jù)了解,，旅行社一般會根據(jù)團(tuán)費訂出用餐標(biāo)準(zhǔn)，但不會告訴游客具體吃什么,，有些導(dǎo)游就在用餐標(biāo)準(zhǔn)上做手腳,。如旅行社訂出20元的用餐標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)游給到飯店15元左右,。有的飯店為了吸引導(dǎo)游,，只要導(dǎo)游帶團(tuán)來吃飯，就按游客人頭給導(dǎo)游回扣,，5元一個“人頭”是行規(guī),。更有甚者，逢年過節(jié)還要給導(dǎo)游和旅行社送禮,。然而羊毛出在羊身上,，飯店是不會做虧本生意的，于是千方百計在用料上“省錢”,，甚至用工業(yè)鹽代替食用鹽,、用潲水油等也不出奇。
很顯然,，導(dǎo)游心術(shù)不正,，熱衷于“錢規(guī)則”，是導(dǎo)致旅游餐市場混亂不堪,、以至發(fā)生游客食物中毒的罪魁禍?zhǔn)?。其實，我國有關(guān)旅游法規(guī)早有明文規(guī)定：禁止旅游經(jīng)營單位和私人付給導(dǎo)游回扣,，也禁止導(dǎo)游私自收受回扣,。可導(dǎo)游“回扣門”為何屢禁不止呢,？個中因由,，值得深思。
我以為,，當(dāng)前各地在打造旅游品牌的過程中,，一定要認(rèn)真吸取這次海螺溝游客集體中毒事件的教訓(xùn),，并通過明查暗訪和群眾舉報等途徑,，對那些心術(shù)不正吃回扣的導(dǎo)游和善于“省錢”的飯店給予依法嚴(yán)懲，切實保護(hù)游客的生命安全，這也是對發(fā)展旅游業(yè)的最大保護(hù),。
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