當(dāng)前，食品價(jià)格上漲成為物價(jià)上漲的主因,，而鮮菜,、水果等又為食品價(jià)格上漲做出了最重要的“貢獻(xiàn)”?！拔逡弧眲傔^,，持續(xù)不斷上漲的菜價(jià)已經(jīng)讓普通老百姓寢食難安了。全國(guó)各地正在經(jīng)歷新一輪的菜價(jià)上漲,。
氣候不利 成本上升
記者從多個(gè)渠道了解到,，價(jià)格上漲的主要因素是許多蔬菜產(chǎn)地受惡劣氣候影響，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量減少,。一是北方重要的蔬菜產(chǎn)地,，如山東、河北,、遼寧等地進(jìn)入春季后,，突遇倒春寒，遭受大風(fēng),、暴雪等惡劣氣候,，造成大棚內(nèi)各種蔬菜后期生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量下降；二是西南地區(qū)大旱,，使得本地蔬菜產(chǎn)量減少,，而消費(fèi)的需求量增加，在一定程度上引起了部分蔬菜價(jià)格上漲,，如毛豆,、西蘭花等。
同時(shí),，由于一些地方的蔬菜產(chǎn)量不能滿足本地老百姓的消費(fèi),，商家不得不從主要的蔬菜產(chǎn)地引進(jìn)，這無形中加大了蔬菜商家的運(yùn)輸成本,。蔬菜的成本價(jià)提高了，市場(chǎng)價(jià)當(dāng)然會(huì)相應(yīng)的上漲,。
商家囤貨 抬升菜價(jià)
部分黑心批發(fā)商故意囤貨抬高菜價(jià)也是一個(gè)重要原因,。多家媒體曾報(bào)道，很多批發(fā)商為了贏利,，開始利用冷庫(kù)囤積部分耐貯存蔬菜,，明明有貨也不賣，導(dǎo)致人為緊張,，加劇了蔬菜的價(jià)格上漲,。有報(bào)道稱，今年綠豆價(jià)格大漲,，除了綠豆主要產(chǎn)地東北,、云南等地大旱，產(chǎn)地的批發(fā)商囤貨也是抬高價(jià)格的主要因素,。去年東北綠豆幾乎絕收,，當(dāng)?shù)氐呐l(fā)商就囤貨或者惜售，或是通過 “炒豆”而牟利,，誰出價(jià)高就賣給誰,。
同時(shí)，通脹影響,、食品價(jià)格上升的大環(huán)境,，也間接影響了蔬菜的價(jià)格。另外,，還有一個(gè)原因就是比價(jià)因素,。比如一種蔬菜漲價(jià)了，其他品種也跟著“漲”,。從而導(dǎo)致所有的蔬菜品種一片漲聲,。
誰會(huì)在這次上漲中獲利？
有人認(rèn)為菜價(jià)上漲未必不是好事,。菜價(jià)在合理,、可控的范圍內(nèi)有一定上漲,，在某種程度上更有利于刺激菜農(nóng)的信心，激勵(lì)菜農(nóng)種出更多更好的蔬菜,，菜農(nóng)也可以通過菜價(jià)上漲獲利,，提高收入。 但是,，也有人擔(dān)心菜價(jià)上漲的受益方不會(huì)是菜農(nóng),。那是因?yàn)槭卟伺l(fā)商可能低價(jià)收購(gòu)、囤積蔬菜,，大幅提高出貨價(jià)格,，而后從中牟取暴利。并且菜價(jià)上漲,、產(chǎn)量卻減少,，菜農(nóng)的收入并沒有真正的提高。同時(shí),，過快增長(zhǎng)的菜價(jià)實(shí)實(shí)在在的加重了消費(fèi)者的菜籃子,。消費(fèi)者抱怨今年的一籃子蔬菜，開銷卻是去年的一倍還多,。同樣的情況還延伸到了餐桌上,。漲出來的部分最終還是由消費(fèi)者買單。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為在蔬菜價(jià)格快速上漲的時(shí)候,，有關(guān)政府部門也應(yīng)有所作為,。不能只是以氣候原因?yàn)榻杩趤斫忉尳陙聿藘r(jià)的持續(xù)上漲，而要把菜價(jià)控制中一定的范圍內(nèi),，避免出現(xiàn)類似于“炒大蒜”的“炒豆炒菜”等事件,，影響到普通老百姓的切身利益。
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