衛(wèi)生部日前在網(wǎng)站上發(fā)布了最新的系列乳品安全新國標(biāo),，將原有的160多項緊縮到66項,，其中最引人關(guān)注的，莫過于三聚氰胺的含量限制及檢測辦法不在新國標(biāo)之列,。
照衛(wèi)生部和一些專家的說法,，之所以如此，是因為衛(wèi)生部早些時候公布了四批可能違法添加的非食用物質(zhì)和易被濫用的食品添加劑“黑名單”,，三聚氰胺榜上有名,，且“真正牛奶中并無三聚氰胺成分”，因此“不應(yīng)將三聚氰胺作為常規(guī)檢測項目列入新國標(biāo)”,。
不懷疑衛(wèi)生部改革系列乳品安全國標(biāo)的誠意和良苦用心,，他們羅列的理由也并非沒有道理，三聚氰胺的確已進(jìn)了“黑名單”,，“真正牛奶”中也的確不該有這種成分,，問題是，“真正牛奶”中不該有什么該有什么,，也不是新規(guī)定了,，“三鹿事件”時不該有，后續(xù)事件時同樣也不該有,，但不還是有了么,？不作為常規(guī)檢測項目，怎么知道有沒有,？一朝被蛇咬,，十年怕井繩，消費者們能相信,、能放心么,？
消費者們關(guān)注的并非“新國標(biāo)”本身，而是“常規(guī)檢測項目”,，“乳品中不得含有三聚氰胺”,，這一條不論“新國標(biāo)”有沒有，都是確鑿無疑的常識，就像“人不可以偷東西”一樣毫無爭議,，但“不作為常規(guī)檢測項目”,，又如何知道“有沒有”，或干脆說,，如何知道那是不是“真正牛奶”,？就像只說“不許偷東西”，卻既不規(guī)定偷東西有什么處罰,，又不安排人防賊抓賊,，能管得住別人不去偷么？
說到底,，消費者們最“計較”的,，也并不僅僅是三聚氰胺指標(biāo)有沒有規(guī)定，而是乳制品是否可以放心食用,，是有關(guān)部門如何讓大家相信,，經(jīng)過他們檢測的乳制品可以放心使用，三聚氰胺事件再也不會發(fā)生,。不論初衷如何,，此次把三聚氰胺從新國標(biāo)上除名，客觀上可能讓心有余悸的消費者擔(dān)驚受怕,。就在本月19日,，陜西旬陽、勉縣200多名學(xué)生因乳制品衛(wèi)生問題中毒送院,。初步結(jié)論稱此次為牛奶變質(zhì)問題,，似與三聚氰胺無關(guān)，但這類涉及乳制品的意外屢屢發(fā)生,，自不能不引起民眾對乳制品安全的更多驚恐猜疑,，有關(guān)部門應(yīng)想方設(shè)法、盡一切努力打消這些猜疑,、恐懼,，重建消費者對主管部門、對乳制品市場的信心,。
在加拿大,，自來水檢測標(biāo)準(zhǔn)中有對大腸桿菌等3項有害物質(zhì)的含量限制——三項都是0，因為這些都是“真正自來水”中所“不應(yīng)該有”的,，但當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門并未因此將這一限制刪除,，而是一直堅持以這“三個0”為標(biāo)準(zhǔn)，對水質(zhì)進(jìn)行“常規(guī)檢測”,。
國內(nèi)有關(guān)部門應(yīng)借鑒加拿大管理自來水質(zhì)的辦法,，來認(rèn)真對待三聚氰胺指標(biāo)在新國標(biāo)中的存廢問題，如果認(rèn)為廢得應(yīng)該，沒有任何問題,，那就把話說清楚,，讓消費者們相信，在有關(guān)部門的努力下,，他們所喝到的,，都是貨真價實童叟無欺的“真正牛奶”，既不含三聚氰胺,，也不含任何不該含的成分——相反，該含的成分一樣,、一點都不少,。
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