食用調(diào)和油成為今年“3·15消費權(quán)益保護(hù)日”的曝光對象,，因為“掛羊頭賣狗肉”已成為業(yè)內(nèi)公開的潛規(guī)則。有媒體報道稱,，市場上以“橄欖油”命名的食用調(diào)和油大多名不符實。由于棕櫚油比大豆油,、菜籽油等國內(nèi)主要油種要便宜很多,，所以大量摻兌棕櫚油做成調(diào)和油，但使用橄欖油和菜籽油為招牌促銷,，成為國內(nèi)多數(shù)食用油企業(yè)涉嫌“欺詐”的手段,。(第一財經(jīng)日報3月15日)
食用油質(zhì)量事關(guān)民生，何以油品生產(chǎn)企業(yè)會集體陷入失信之中呢,？相關(guān)報道揭示了行業(yè)問題,，但是卻并未深究問題的根源所在。在筆者看來,，食用油行業(yè)亂象已經(jīng)是由來已久,，其根源在于產(chǎn)品定價權(quán)旁落導(dǎo)致市場競爭削弱，無論是之前價格體系混亂，還是當(dāng)下產(chǎn)品質(zhì)量問題都因此而造成,。
相關(guān)調(diào)查顯示，目前市場上流通的調(diào)和油并不標(biāo)注產(chǎn)品比重,，因此究竟油瓶子中裝的是4萬元/噸的茶籽油或橄欖油,，還是6000元/噸的棕櫚油或者大豆油，根本就是一筆糊涂賬,。諸多知名油企都在打擦邊球,，最終的結(jié)果就是消費者以為買的是橄欖油或者菜籽油，但是吃到肚子里的卻是最便宜的棕櫚油,。而經(jīng)常食用棕櫚油容易產(chǎn)生脂肪沉積和肥胖,，極有可能損傷身體健康,。
特別要提醒的是，盡管相關(guān)報道是從消費者權(quán)益保護(hù)角度,，來曝光調(diào)和油成分“欺詐”問題,，但其實話題本身并非局限于消費者權(quán)益保護(hù)領(lǐng)域,，而是在于農(nóng)產(chǎn)品市場競爭惡化的問題上,。事實上,，從去年開始食用油市場出現(xiàn)了一波又一波的漲價風(fēng)潮,，一時間造成食用油因搶購而脫銷，公眾的通脹預(yù)期被強(qiáng)化,，消費者心態(tài)受到負(fù)面沖擊,。如果說食用油漲價屬于“明漲”，那么此次食用油企業(yè)的成分“欺詐”則就屬于“暗漲”了,，兩者只是形式不同但是本質(zhì)并無區(qū)別,。其實，我國成品油市場混亂局面的產(chǎn)生，除了監(jiān)管制度的問題之外,，更關(guān)鍵因素還是在于產(chǎn)業(yè)內(nèi)競爭局面的不適度,，特別是缺乏對外資進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的審慎監(jiān)管措施,。
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