往年的這個(gè)時(shí)候,，正是來自海南島的豇豆熱賣時(shí)節(jié),，但從今年1月25日到2月5日，武漢市農(nóng)業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)來自海南省英洲鎮(zhèn)和崖城鎮(zhèn)的5個(gè)豇豆樣品水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標(biāo),?！皢栴}豇豆”經(jīng)媒體報(bào)道后,，部分省市開始禁止海南豇豆在市場上銷售，這導(dǎo)致了海南豇豆價(jià)格的跳水和滯銷,。(2月27日中廣網(wǎng))
海南一些地方“問題豇豆”曝光之后,，海南豇豆價(jià)格立即驟降，在短短幾天時(shí)間內(nèi),，一些地方的豇豆收購價(jià)已經(jīng)暴跌90%%,。不可否認(rèn)，海南一些地方的豇豆出現(xiàn)了水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題,，但并不是海南所有地方出產(chǎn)的豇豆都存在此類問題,。
其實(shí)，這也暴露出食品安全信任危機(jī):只要有一些豇豆出現(xiàn)問題,，很多人便將其他豇豆一并打進(jìn)了“冷宮”,。而這對豇豆消費(fèi)、生產(chǎn)來說,，無疑是一種災(zāi)難,。而類似一種問題食品被曝光之后便被消費(fèi)者打入“冷宮”的例子在現(xiàn)實(shí)中非常多。如三鹿奶粉事件被曝光之后,，所有的奶粉幾乎在一夜之間被消費(fèi)者所拒絕,；如2008年四川、重慶,、河南,、新疆等地的少數(shù)地方發(fā)現(xiàn)了生蛆柑橘之后，很多地方的柑橘無法對外銷售……
可以說,，當(dāng)前食品安全信任出現(xiàn)了很大的危機(jī),。有調(diào)查資料顯示,，82%%的中國民眾擔(dān)心食品安全問題。2005年一專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示:國內(nèi)消費(fèi)者對任何一類食品安全的信任度均低于50%%,。民眾對食品安全的信任危機(jī),，有學(xué)者甚至用“痛心疾首”來形容。
不得不問:到底是何原因使得食品安全信任危機(jī)重重,？最根本的應(yīng)該還是管理問題。如當(dāng)前食品安全管理體制中仍存在部門職責(zé)重疊,、管理職權(quán)紊亂及管理體制不順等問題,；管理部門缺乏有效的預(yù)警、監(jiān)督,、管理和懲戒機(jī)制,；食品安全信用體系還未建成，而制假,、造假,、售假的違法成本較低；食品安全信息不對稱,，消費(fèi)者仍是弱勢群體,，維權(quán)成本相對偏高等等。如果想化解當(dāng)前的食品安全信任危機(jī),，必須改革當(dāng)前食品安全管理,，消除人們的食品安全顧慮。
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