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蔬菜有毒了,，要靠檢測(cè)體系來(lái)殺毒。而倘若檢測(cè)體系本身有“病毒”,，又如何保證蔬菜的安全,？檢測(cè)體系漏洞須盡快堵上。

繼武漢,、合肥之后,，又有不少城市檢出毒豆角，廣州,、深圳,、南京等地都有查出。更讓人擔(dān)心的是,，廣東江門(mén)還檢出海南產(chǎn)的節(jié)瓜也涉“毒”,，在樣品中查出含有和毒豆角同樣的禁用農(nóng)藥水胺硫磷。

在食品安全事故屢有發(fā)生之際,，有毒蔬菜再次敲響了農(nóng)產(chǎn)品安全的警鐘,。與一般食品安全不同，蔬菜如果有毒,，其涉及面更廣,，影響也更大，畢竟每個(gè)家庭餐桌上都少不了蔬菜,。這一次查出有毒的是豆角,、節(jié)瓜，那些沒(méi)有檢查的,，或者檢查不夠仔細(xì)的蔬菜是否一定能保證安全無(wú)毒呢,？

追責(zé)毒蔬菜,，毫無(wú)疑問(wèn)種植過(guò)程是源頭，也可以說(shuō)菜農(nóng)是罪魁禍?zhǔn)?。但把板子全打在菜農(nóng)身上,，顯然有失公允。和毒奶粉在生產(chǎn)過(guò)程中有意添加三聚氰胺不同,，蔬菜含有禁用農(nóng)藥或者農(nóng)藥殘留超標(biāo),，不能說(shuō)完全是菜農(nóng)有意而為之。蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中難免生蟲(chóng),，生蟲(chóng)就要治蟲(chóng),。用什么農(nóng)藥來(lái)治蟲(chóng)，菜農(nóng)更多靠的是經(jīng)驗(yàn),。比如說(shuō)水胺硫磷,，雖有規(guī)定主要用于水稻和棉花的殺蟲(chóng)， 嚴(yán)禁用于果菜,，但當(dāng)菜農(nóng)出于利益考慮,，拿它來(lái)治蟲(chóng)，而且還不用承擔(dān)什么后果,，是該指責(zé)菜農(nóng)的素質(zhì)低下,，還是禁用規(guī)定的流于形式？至于農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)菜農(nóng)來(lái)說(shuō)更是形同虛設(shè),。一種農(nóng)藥噴灑到什么程度，既能起到殺蟲(chóng)的效果,，又不至于導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn),，控制好這個(gè)分寸，恐怕難上加難,。

既然種植過(guò)程難把關(guān)，那么流通過(guò)程中就應(yīng)嚴(yán)加檢測(cè),，將毒蔬菜拒于市場(chǎng)之外,。關(guān)鍵是現(xiàn)在的蔬菜檢測(cè)體系明顯存在問(wèn)題。目前市場(chǎng)上的蔬菜安全主要是靠抽檢,，抽檢能在多大程度上保證蔬菜安全,，本身就值得置疑。而且即便是抽檢,，落后的檢測(cè)體系,、稀缺的檢測(cè)設(shè)備、昂貴的檢測(cè)成本,，也容易讓抽檢流于形式,。