蔬菜有毒了,，要靠檢測體系來殺毒。而倘若檢測體系本身有“病毒”,，又如何保證蔬菜的安全,？檢測體系漏洞須盡快堵上。
繼武漢,、合肥之后,，又有不少城市檢出毒豆角，廣州,、深圳,、南京等地都有查出。更讓人擔(dān)心的是，廣東江門還檢出海南產(chǎn)的節(jié)瓜也涉“毒”,，在樣品中查出含有和毒豆角同樣的禁用農(nóng)藥水胺硫磷,。
在食品安全事故屢有發(fā)生之際，有毒蔬菜再次敲響了農(nóng)產(chǎn)品安全的警鐘,。與一般食品安全不同,，蔬菜如果有毒，其涉及面更廣,，影響也更大，畢竟每個(gè)家庭餐桌上都少不了蔬菜,。這一次查出有毒的是豆角,、節(jié)瓜，那些沒有檢查的,，或者檢查不夠仔細(xì)的蔬菜是否一定能保證安全無毒呢,？
追責(zé)毒蔬菜，毫無疑問種植過程是源頭,，也可以說菜農(nóng)是罪魁禍?zhǔn)?。但把板子全打在菜農(nóng)身上，顯然有失公允,。和毒奶粉在生產(chǎn)過程中有意添加三聚氰胺不同,，蔬菜含有禁用農(nóng)藥或者農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不能說完全是菜農(nóng)有意而為之,。蔬菜在生長過程中難免生蟲,，生蟲就要治蟲。用什么農(nóng)藥來治蟲,，菜農(nóng)更多靠的是經(jīng)驗(yàn),。比如說水胺硫磷，雖有規(guī)定主要用于水稻和棉花的殺蟲,， 嚴(yán)禁用于果菜,，但當(dāng)菜農(nóng)出于利益考慮，拿它來治蟲,，而且還不用承擔(dān)什么后果,，是該指責(zé)菜農(nóng)的素質(zhì)低下，還是禁用規(guī)定的流于形式,？至于農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn),，對菜農(nóng)來說更是形同虛設(shè)。一種農(nóng)藥噴灑到什么程度,，既能起到殺蟲的效果,，又不至于導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)，控制好這個(gè)分寸,，恐怕難上加難,。
既然種植過程難把關(guān),，那么流通過程中就應(yīng)嚴(yán)加檢測，將毒蔬菜拒于市場之外,。關(guān)鍵是現(xiàn)在的蔬菜檢測體系明顯存在問題,。目前市場上的蔬菜安全主要是靠抽檢，抽檢能在多大程度上保證蔬菜安全,，本身就值得置疑,。而且即便是抽檢，落后的檢測體系,、稀缺的檢測設(shè)備,、昂貴的檢測成本，也容易讓抽檢流于形式,。
- 2010-02-25禁售一條豇豆的風(fēng)險(xiǎn)有多大
- 2010-02-24毒豇豆：真相難尋,，安全須保
- 2010-02-23從有毒豇豆看食品安全的政府道義
|
|