中國社會科學(xué)院和中國烹飪協(xié)會6月19日聯(lián)合發(fā)表《餐飲藍(lán)皮書》稱,，去年中國人平均每人在外就餐消費1158.5元,，首次突破千元大關(guān)。全年零售額達(dá)到15404億元,，同比增長24.7％,。中國餐飲業(yè)已連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長，成為國際金融危機(jī)中逆勢上升的一個顯著行業(yè)（7月16日《中國青年報》）,。
在國際經(jīng)濟(jì)列車陡然剎車時,，我國餐飲一枝獨秀，這里面確不乏一些專家分析的“飯局社交”等雞毛蒜皮的原因，但這些因素不太可能促成餐飲業(yè)一枝獨秀,，放量增長,。
就筆者個人來看，雖然偶爾也到外面餐館消費,，但去年全家人均在外就餐消費遠(yuǎn)不及1158.5元。身邊餐飲消費量相對較大的美食家即便達(dá)到了這個平均值,，但以個人掏腰包消費的美食家數(shù)量并不是很多,。如此這般，這個全年15404億元零售額中,，到底是哪部分群體充當(dāng)了拉動餐飲消費增長的生力軍,？
法國餐飲營業(yè)收入之所以大幅下降，是因為主要消費群體的居民散客收入受到?jīng)_擊,，而在外就餐很可能成為居民緊縮開支的重要目標(biāo),。毫無疑問的是，金融危機(jī)同樣對我國經(jīng)濟(jì)形成了較大沖擊,，失業(yè)陰云籠罩,，從理論上講，餐飲受到相應(yīng)沖擊理所當(dāng)然,。
雖無確切統(tǒng)計,，但在這個餐飲大幅增長的喜人數(shù)據(jù)面前，最讓人擔(dān)心的是,，“三公消費”是否受到有效遏制,。前幾年，關(guān)于“三公消費”有一個年7000億元的數(shù)據(jù),，那里面分解出來的公款接待消費達(dá)2000億元,。就具體現(xiàn)象來看，公款吃喝打白條,、吃垮餐館的新聞時有聽聞,。
在國際經(jīng)濟(jì)低迷時，各行各業(yè)均努力發(fā)展經(jīng)濟(jì),，而餐飲業(yè)卻輕松贏得一枝獨秀桂冠,，這到底是食客們放開褲腰帶，吃了上頓不管下頓,，還是有公款埋單不吃白不吃——這是我們面對這個喜人數(shù)據(jù)最應(yīng)該關(guān)注和解決的問題,。（禾 刀）
（責(zé)編：李艷）
 |
- 相關(guān)新聞
|
|
①凡本網(wǎng)注明來源為福建日報網(wǎng)的所有文字、圖片和視頻,，版權(quán)屬福建日報網(wǎng)所有,，任何未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的非新聞性質(zhì)網(wǎng)站不得轉(zhuǎn)載,、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表,。已經(jīng)被本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的媒體,、網(wǎng)站，在下載使用時須注明來源福建日報網(wǎng),，違者本網(wǎng)保留依法追究責(zé)任的權(quán)利,。
②本網(wǎng)未注明來源福建日報網(wǎng)的文/圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的,，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性,。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用,，必須保留本網(wǎng)注明的“來源”,，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“來源：福建日報網(wǎng)”,，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任,。如對文章內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系,。
③ 如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問題,，請作者在兩周內(nèi)速來電或來函與福建日報網(wǎng)聯(lián)系，謝謝,！