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粽子為何成了百搭
www.fjnet.cn?2009-05-26 10:08? ?來源:解放日報    我來說兩句

  或是受金融危機影響,,今年端午節(jié)商家的促銷力度大大超過往年,,節(jié)令食品粽子的營銷力度更是強大。除了出現(xiàn)了與當(dāng)年廣受批判的“高價月餅”,、“月餅搭售”類似的“高價粽子”,、“粽子搭售”外,一些原本與粽子并不相干的產(chǎn)品,,如冰淇淋,、西式糕點等,也搭上了端午節(jié)的順風(fēng)車,,打出“冰淇淋粽子”,、“星冰粽”等噱頭。商業(yè)競爭中,,吸引消費者貴在創(chuàng)新,,但如此照搬當(dāng)年月餅營銷的套路,究竟有何意義,?

  一方面,,有些產(chǎn)品根本難以和粽子搭邊,或者不適合做成粽子,,如此組合違反了基本的產(chǎn)品設(shè)計常識,,不利于消費者。有些企業(yè)推出的冰淇淋粽子外面是糯米,,里面是冰淇淋,。而糯米是不易消化的食品,,不適合和陰冷的食品同時食用。企業(yè)這樣設(shè)計,,可以說是置消費者的健康于不顧,,純粹為了追求眼球效應(yīng)。不需要太長時間,,類似的產(chǎn)品就會被市場淘汰,。

  另一方面,將原本有自身特點的產(chǎn)品過度牽強地與粽子建立聯(lián)系,,不僅會削弱產(chǎn)品的吸引力,,還會降低消費者對此類產(chǎn)品的興趣。比如說,,今年市場上出現(xiàn)的各種西式糕點粽子,,無非只具備粽子獨特的三角外形。在制作上,,還是西點的工藝,。粽子和西點,原本就是兩種飲食文化,,各有所長,,各具特色。要西點變成粽子,,不是勉為其難么,?在一些銷售花色粽子的場所,筆者就聽到消費者對此類粽子“模仿秀”的遺憾,,認(rèn)為這只是簡單的外觀模仿,,有“掛羊頭賣狗肉”的虛假宣傳之嫌。

  與此同時,,缺乏創(chuàng)新,、簡單模仿的營銷手段還為不合理消費提供了機會,為粽子這一傳統(tǒng)食品抹了黑,。一款標(biāo)價588元的“粽子禮盒”中,,只有8個小粽子,定價的依據(jù)卻是禮盒里的橄欖油,、茶葉,。筆者以為,粽子,、橄欖油,、茶葉并非不能組合銷售,但經(jīng)營者完全可以光明正大地將其組成“端午禮盒”,,并在包裝盒上注明各項內(nèi)容,。同樣是端午節(jié)的禮品,,購買的人明白,收到禮品的人也明白,。而現(xiàn)在,,打著粽子的旗號搞搭售,不禁讓人揣測,,送禮的人將其他貴重產(chǎn)品打著粽子的旗號贈送,,究竟居心何在?

  其實,,花樣粽子,、高價粽子、粽子搭售的背后,,都是商家對端午經(jīng)濟的重視,。從弘揚傳統(tǒng)文化、擴大傳統(tǒng)節(jié)日的影響看,,產(chǎn)品圍繞端午節(jié)做文章并沒有過錯,。但為何不能發(fā)揮各種產(chǎn)品的自身特色,實現(xiàn)與“粽”不同呢,?成熟的市場需要多樣的營銷手段,,更需要具有特色的產(chǎn)品,。過多地“傍粽子”,,只能證明端午經(jīng)濟還缺乏有影響力的載體,商家的促銷方式也只停留在復(fù)制概念上,??梢姡l(fā)展端午經(jīng)濟,,迫切需要走出“粽子”,,從設(shè)計理念上實現(xiàn)新的突破。(任羽中)

(責(zé)編:劉寶琴)


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