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    8日中午,，國(guó)家主席胡錦濤舉行隆重宴會(huì),，代表中國(guó)政府和人民歡迎來京出席北京奧運(yùn)會(huì)開幕式的五大洲貴賓,。宴會(huì)正餐包括一道冷菜,、一份湯和三道熱菜，餐后甜品為一道點(diǎn)心和一道水果冰淇淋,。(8月8日新華網(wǎng))

國(guó)宴現(xiàn)場(chǎng)

    國(guó)家主席胡錦濤舉行隆重宴會(huì),，代表中國(guó)政府和人民歡迎來京出席北京奧運(yùn)會(huì)開幕式的五大洲貴賓只吃“四菜一湯”,不禁讓人感到好奇。如果單純從吃的意義上來看,，“四菜一湯”似乎顯得有點(diǎn)“小氣”,。但是，若從延伸的意義上來理解,，你就會(huì)發(fā)現(xiàn),，胡錦濤主席宴請(qǐng)貴賓“四菜一湯”，其實(shí)也很“大氣”,。

    第一道菜是具有中國(guó)特色的宮燈拼盤,，包括水晶蝦,、腐皮魚卷、鵝肝批,、蔥油蓋菜和千層豆腐糕,。之后是瓜盅松茸湯、中西口味結(jié)合的荷香牛排,。為迎接奧運(yùn)會(huì)開幕,，人民大會(huì)堂專門設(shè)計(jì)了獨(dú)特的菜式——鳥巢鮮蔬。最后一道熱菜是醬汁鱈魚,。從這“四菜一湯”的宴會(huì)菜單中,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這“四菜一湯”不僅體現(xiàn)著中國(guó)特色,、奧運(yùn)特色,，而且冷熱結(jié)合，中西合壁,，既滿足了中西方貴賓的飲食習(xí)慣，也能保證貴賓們吃飽吃好,，還能讓貴賓們飯后回味無窮,，這是一種文化上的“大氣”。

    除此之外,，胡錦濤主席宴請(qǐng)貴賓吃“四菜一湯”的“大氣”,，還體現(xiàn)了一種節(jié)儉的精神。節(jié)儉辦一切事業(yè),，節(jié)儉辦奧運(yùn),，反映在吃的問題上，就是不鋪張浪費(fèi),。事實(shí)上,，貴賓來參加奧運(yùn)會(huì)，并不是為吃而來,，在吃的問題上,，只要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理,、適合不同飲食習(xí)慣的中西方貴賓口味,，能讓貴賓們吃飽吃好，吃得放心,、吃得健康,，吃得愉快，就達(dá)到了目的,。

    我們都知道,，中國(guó)共產(chǎn)黨和中國(guó)人民是以節(jié)儉而著稱的,，節(jié)儉辦一切事業(yè)，是我們黨的光榮傳統(tǒng),。早在新中國(guó)成立以后,，毛澤東等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的外事活動(dòng)增多。由于中央人民政府典禮局在接待外賓方面缺乏經(jīng)驗(yàn),，安排不盡合理,，聽說曾受到毛澤東的批評(píng)。一次,，毛主席在接待外賓之后散步時(shí)說,，接待工作有兩大浪費(fèi):一是禮儀繁多，搞一些不必要的形式主義,，浪費(fèi)了大家很多的時(shí)間,。這一定要改進(jìn)！二是接待宴會(huì),，大講排場(chǎng),，吃掉的還沒有扔掉的多，白白浪費(fèi)了國(guó)家的金錢和物資,。要知道,，這些都是人民的血汗啊,！你們可知道,，種一株稻子要經(jīng)過多少時(shí)間才能結(jié)子，幾株稻子才能做一碗米飯,？種一棵麥子要經(jīng)過多長(zhǎng)時(shí)間才能結(jié)子,，幾棵麥子才能做一個(gè)饅頭？有誰算過這筆賬,？“鋤禾日當(dāng)午,，汗滴禾下土，誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦,。”古人都有這樣的感慨嘛,！我們不能離開廣大的農(nóng)民群眾,，不能忘本！國(guó)家建設(shè)剛剛開始,，要節(jié)約國(guó)家的資財(cái),，人力物力都不能浪費(fèi)！勤儉節(jié)約和反對(duì)浪費(fèi)是我們黨的一貫方針和優(yōu)良傳統(tǒng),，什么時(shí)候都不能改變,！

    五六十年代,，針對(duì)宴會(huì)規(guī)格太高的問題，毛主席曾專門對(duì)汪東興談過,，當(dāng)時(shí)招待外賓的宴會(huì)規(guī)格太高且不看對(duì)象,。如千篇一律都要上燕窩、魚翅那些名貴的菜,，花錢很多又不實(shí)惠,，有些外國(guó)人根本就不吃這些東西。我們請(qǐng)外國(guó)人,，有四菜一湯就可以了,。另外，宴會(huì)時(shí)間不要太長(zhǎng),。毛主席說:“在宴會(huì)上我既要同外賓談話,，又要陪外賓吃飯，時(shí)間長(zhǎng)了我陪不起,。聽說外國(guó)人的宴請(qǐng)就比較簡(jiǎn)單,，我們應(yīng)研究借鑒……

    從毛澤東主張請(qǐng)外國(guó)人，有四菜一湯就可以了,，到胡錦濤主席宴請(qǐng)貴賓吃“四菜一湯”,，這是黨的優(yōu)良傳統(tǒng)的傳承，也是為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部所做的最好示范,。這種傳承和示范是精神的“大氣”,更是成就事業(yè)的“大氣”。相信這種“大氣”,，能被各國(guó)貴賓所理解,、所接受、所認(rèn)同,，也能為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部所校彷,。（王廷連）

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（責(zé)編：李艷）