?眼下，蘇寧818迎來最終爆發(fā),，引發(fā)線上一片搶貨狂潮。與此同時,，線下也是熱鬧非凡。8月17日,，位于南京的徐莊生活廣場的蘇鮮生重裝開業(yè)，現(xiàn)場人頭攢動,，排隊購買生鮮的人絡繹不絕。此前,，在7月27日開業(yè)的西安蘇鮮生，同樣也出現(xiàn)了如此熱鬧的景象,。炎炎夏日，在不少人都選擇宅在家里不敢出門的時候,，為何蘇鮮生能把如此多的人吸引到店內(nèi),？蘇鮮生又是如何做到在風云四起的線下生鮮江湖異軍突起？這與蘇鮮生深入洞察消費者需求,，提升購物體驗不無關系。

?（8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場,，消費者排隊購物）

產(chǎn)品豐富,、品質(zhì)過硬、價格親民 蘇鮮生用生鮮吸睛

SU FRESH蘇鮮生,，作為蘇寧超市線下門店的延伸,，在品類豐富度上自是具有得天獨厚的優(yōu)勢。目前，蘇鮮生核心經(jīng)營類目主要有生鮮,、休閑食品、酒飲,、滋補保健,、美妝等，能滿足不同消費者的需求,。

尤其是最被看好的生鮮，更是成為吸引消費者到店的利器,。據(jù)了解，蘇鮮生已有100多個海外直采基地,，買手團隊遍布全球147個國家和地區(qū)，覆蓋果蔬,、海鮮等眾多品類。有蘇寧如此強大的供應鏈背書,，蘇鮮生的生鮮品質(zhì)自是不必懷疑,。同時，蘇鮮生還會結合門店所在地的地域特色,，引進當?shù)靥厣奉悺?yōu)質(zhì)民俗商品,，滿足不同區(qū)域的不同消費,。

?（8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場,，大廚現(xiàn)場開魚給消費者品嘗）

在價格上，因為蘇鮮生采用“自營+聯(lián)營“的方式,，能最大程度的降低商品成本，重新定義行業(yè)價格標準,，讓利給顧客,。如徐莊蘇鮮生開業(yè)當天,，泰國直采金枕頭榴蓮僅售9.9元/斤，一只3斤左右的帝王蟹只賣299元，可見蘇鮮生的滿滿誠意,。

瞄準“懶人經(jīng)濟” 特色海鮮加工服務實力圈粉

“懶人經(jīng)濟”時代，年輕消費者不僅想吃高品質(zhì)的網(wǎng)紅海鮮,，更想省去自己動手做的麻煩,。蘇鮮生正是看到了消費者的這一需求，專門聘請了星級酒店的大廚,，為消費者提供高品質(zhì)的海鮮加工服務。消費者買好海鮮產(chǎn)品后,，現(xiàn)場就能制作品嘗,。而且加工后廚都是透明的,，顧客可以直接看到整個加工過程。

除了冷熱海鮮加工,，蘇鮮生店內(nèi)還有高端進口牛排等肉類加工,、果汁果盤沙拉等果蔬制品,、五谷磨房、茶吧休閑,，為消費者提供更舒適的購物與堂食環(huán)境與多層次的消費體驗,。

?（8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場，消費者在挑選肉類產(chǎn)品）

此外,，針對無法親自到店品嘗新鮮美味的消費者，蘇鮮生依托線上平臺,，實現(xiàn)了外賣3公里范圍內(nèi)半小時達,，讓更多消費者感受蘇鮮生的魅力,。消費者只要關注蘇鮮生微信公眾號，或者點開蘇寧易購APP找到身邊蘇寧,，即可在線下單,，方便快捷,，享受雙線融合、一站式購足的便捷服務。

多項黑科技加持,，蘇鮮生讓購物更有趣

蘇鮮生除了是一家真正形成閉環(huán)的O2O門店的精品超市,，更有多項黑科技加持,。

消費者打開蘇鮮生微信公眾號，點擊自助購物,，即可開啟輕松購物旅程,，邊購物邊掃描，在線支付完成,，即可前往自助收銀通道打印小票。拿著小票到超市出口處核實商品,，就可以走出賣場,，節(jié)省在收銀臺排隊的時間。

?（8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場,，消費者通過自助收銀機結賬）

同時，針對消費者個性化,、多元化的消費需求,，蘇鮮生店內(nèi)全場景的自助點單購物、最快10分鐘的上菜速度,，蘇鮮生以智慧零售的互聯(lián)網(wǎng)門店優(yōu)勢,，讓消費者可以專注地享受料理的美味。

最值得稱道的是,，蘇鮮生還引入了商品防偽溯源區(qū)塊鏈技術，通過對商品的生產(chǎn),、加工,、運輸、流通,、零售等環(huán)節(jié)追蹤記錄。消費者購買商品后,，只要掃描產(chǎn)品上的溯源碼,，就可以“一鍵”查詢產(chǎn)品信息。如用戶在購買牛多多牛肉后，通過所購買牛肉的惟一溯源編碼,，用戶可以看到牛肉的源產(chǎn)地、喂養(yǎng)飼料,、加工廠企業(yè)信息,、屠宰信息、物流信息等,。

實際上，除了蘇鮮生之外,，各大巨頭都在發(fā)力線下生鮮精品超市,，如阿里的盒馬,、永輝的超級物種、京東的7 fresh,。今年1月份,，7 fresh第一家店在北京開業(yè)時，京東集團副總裁,、7FRESH總裁王笑松曾表示2018年要在北京開幾十家店，未來3到5年在全國鋪設超過1000家門店,。而直到今天,，7 fresh也僅在北京開了2家而已。

“蘇鮮生的不同之處和致勝法寶在于其模式的快速復制性,?！碧K鮮生相關負責人在接受采訪時曾談到。眾所周知,，蘇寧從線下起家,，并經(jīng)過了8年的互聯(lián)網(wǎng)轉型,，擁有線上線下相結合的基因。自去年4月第一家蘇鮮生落地徐州,，目前蘇鮮生在全國已經(jīng)開了8家店,。能將店面快速復制，能深度洞察消費者需求,，并在商品品質(zhì),、價格、服務,、購物體驗方面下功夫,，蘇鮮生的未來，值得期待,。