根據(jù)商務(wù)部8日發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》,，國家將禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)。

《辦法》規(guī)定,，餐飲經(jīng)營者開展促銷活動(dòng)的,，應(yīng)當(dāng)明示促銷內(nèi)容，包括促銷原因,、促銷方式,、促銷規(guī)則、促銷期限,、促銷商品的范圍，以及相關(guān)限制性條件,。

此外,，餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)做好節(jié)能減排、資源節(jié)約和綜合利用工作,。餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度,，并在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，貫徹節(jié)約用餐,、文明用餐標(biāo)準(zhǔn),。

根據(jù)《辦法》，餐飲經(jīng)營者應(yīng)引導(dǎo)消費(fèi)者餐前適量點(diǎn)餐,，餐后主動(dòng)幫助打包,，對節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。國家鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲,、快餐,、早餐、團(tuán)膳,、送餐等大眾化餐飲,，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費(fèi)者自主調(diào)味,，發(fā)展可選套餐,，提供小份菜。

《辦法》規(guī)定,，餐飲經(jīng)營者不得銷售不符合國家產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的食品,，同時(shí)，不得隨意處置餐廚廢棄物，應(yīng)按規(guī)定由具備條件的企業(yè)進(jìn)行資源化利用,。

餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律,、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，發(fā)揮行業(yè)自律,、引導(dǎo),、服務(wù)作用，促進(jìn)餐飲業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推廣實(shí)施,，指導(dǎo)企業(yè)做好節(jié)能減排,、資源節(jié)約和綜合利用工作。餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)通過制定行業(yè)公約等方式引導(dǎo)餐飲經(jīng)營者節(jié)約資源,、反對浪費(fèi),。

根據(jù)《辦法》，提供外送服務(wù)的餐飲經(jīng)營者,，應(yīng)當(dāng)建立健全相應(yīng)的服務(wù)流程,，并明示提供外送服務(wù)的時(shí)間、外送范圍以及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),；根據(jù)消費(fèi)者的訂單和食品安全的要求,，選擇適當(dāng)?shù)慕煌üぞ摺⒃O(shè)備,，按時(shí),、按質(zhì)、按量送達(dá)消費(fèi)者,，并提供相應(yīng)的單據(jù),。

《辦法》所稱餐飲經(jīng)營活動(dòng)，是指通過即時(shí)加工制作成品或半成品,、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等,，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場所及設(shè)施的經(jīng)營行為。據(jù)悉,，《辦法》將自2014年11月1日起施行,。