葡萄酒會不會讓你長肉？

答案是：不,！酒精本身是不會讓你長肉的！但,，它會誘哄你的大腦去做出長肉的決定。順便告訴大家一個激動人心的數(shù)據(jù),，在對超過19,，000女士們的長期調查結果中顯示,，完全不喝酒的女人在年長后,，比喝酒的女人更容易身材走形,。所以，是時候了,，愛美的人們,，用知識武裝大腦,，聰明飲酒,、健康瘦身吧,！

下面分享幾個飲酒方面的小知識給大家。

一,、 我們消化酒精和食物的方式有所不同

事實上，雖然葡萄酒內只含極少量的碳水化合物和脂肪,，它始終含有熱量(100g干型葡萄酒=72千卡)！有趣的是,，葡萄酒的熱量和食品的有所不同，它來自酒精轉化后的乙酸,。相較于食品,，我們的身體會優(yōu)先消耗酒精產(chǎn)生的熱量,。所以，如果你喝了太多酒,，或沒墊肚子就喝酒,，你的身體就得優(yōu)先來個酒精代謝三部曲，而不被代謝的食物則容易堆積成脂肪,。

小貼士：酒精代謝三部曲

在我們飲酒后，除了少量酒精隨肺部呼吸或汗腺排出體外,，絕大部分都在肝臟中進行代謝,。它們先與乙醇脫氫酶作用,，生成對人體有害的乙醛；然后乙醛再很快經(jīng)由乙醛脫氫酶,，轉化成乙酸,，也就是我們說的醋酸,。乙酸是酒精進入人體后產(chǎn)生的唯一有益物質，它可以提供人體需要的熱量,。但酒精在人體內的代謝速率是有限的,，若飲酒過量,，酒精就會在肝臟和大腦中大量積蓄，積蓄至一定程度就會出現(xiàn)酒精中毒癥狀,。

二,、為何葡萄酒會讓你覺得餓,？

的確,，純飲葡萄酒不會讓你長肉，但若你禁不住誘惑,，大口喝酒,、大口吃肉,，那些犧牲的雞鴨魚肉就會長在你身上了。

那么,，為何我們痛飲了一個晚上后,，還是貪嘴想吃東西？換句話說，為何在酒精作用下,，我們的大腦會變得總命令我們——高熱量食物，多多益善,？這主要有2個原因：

原因一：血糖降低事實上,，飲用葡萄酒會讓你的血糖下降。

因為你的身體在代謝掉所有酒精前,，是不會把注意力分散在消化食物上的,。結果就是，神經(jīng)會向你的大腦傳送“沒有食物在消化”這條信息,，大腦這時會有點暈菜,，并立刻回應你的神經(jīng)說“噢，身體需要一些血糖來產(chǎn)生能量,，咱去搓一頓吧,！”這就是身上一切肉肉的萬惡之源啊。

此外,，沒有哪個醉鬼想吃蔬菜,，而這是有原因的。普渡大學的一項研究發(fā)現(xiàn),，酒精的消耗可以令你渴望吃些咸味和肥膩食物,，這就是為何在宿醉夢回的清晨，一塊熏肉或者一盤炒雞蛋,，會給一個酒鬼帶來強烈滿足感的原因,。

原因二：“原始”大腦——下丘腦被酒精灌暈。

酒精會對大腦的某部分產(chǎn)生短暫性影響,，令你感覺到饑火中燒,，同時又便意難忍。這部分大腦,，叫做下丘腦,。它在大腦發(fā)育的早期形成，屬于比較“原始”的大腦構造,，位于人類的腦干上方，它面積雖小,，卻功能多多,，屬于神經(jīng)系統(tǒng)的操控中心，從性沖動,、體溫調節(jié)到青菜蘿卜各有所愛都是它說了算,。

普林斯頓大學于2004年在《酒精》雜志上發(fā)表過一項研究，暗示一種叫做甘丙肽(由下丘腦分泌)的多肽與食欲肽(下丘腦泌素)存在互相作用，后者直接影響我們攝入肥膩食物與酒精的渴望,。華中科技大在《生命的化學》中也指出,，下丘腦處的肽可調節(jié)人類對食物的攝取(特別是高脂飲食)，也可能調節(jié)乙醇的攝入量,，通過在第三心室或室旁核注射甘丙肽,，就可以增加乙醇的消耗量和我們喝酒的欲望。普林斯頓的研究人員Bartley Hoebel和Edward Miller博士都認為,，在酒精的消耗中產(chǎn)生甘丙肽,，而甘丙肽則會促進人類主動攝取酒精的欲望“。也就是說,，在這種多肽的忽悠下,，我們會不知不覺地喝高。

三,、保持身材,、健康飲酒的守則

了解了這么多混酒圈的潛規(guī)則后，我們要怎樣才能健康飲酒呢,？

1 酒前來點蛋白質

飲酒前來點富含蛋白質的食物吧,，它們不僅能產(chǎn)生長期支持你酒精代謝的熱量，還能幫你控制住對酒精的渴望,。富含蛋白質的食物有酸奶,、豆?jié){、肉,、蛋等,，當然，如果你要下本來點安利蛋白粉,，想必效果也不會遜色,。

2 不逾越底線

很遺憾，葡萄酒并不像下酒菜那樣,，不撐之前可以敞開吃,。不損傷身體的要則，在于知道自己酒量的深淺,。如果你的體重沒超過140磅(63kg),，你應該堅持每次只喝1高腳杯酒；而如果你更豐滿些,，2杯葡萄酒是不損傷身體的極限,。

萬一我們不得已喝醉了，亡羊補牢的方法是在起床后來上一碗熱氣騰騰的牛肉面,。

3 怎樣喝酒能減肥

如果你喝多酒了,，來塊精致的甜點或者大分量的披薩，幫助醒酒似乎很自然。但事實的真相是,，沒什么食物能在你飲酒后減少對肝細胞的損害,，在肝細胞把把每毫克有毒的乙醛奮力轉化成乙酸之前，食物只能作為脂肪儲備軍,。還是做你肝臟的朋友吧,，放下甜品，端起水杯,，為你肝臟代謝酒精提供些水分,。因為葡萄酒中的酚類、維生素在加強代謝,、抑制脂肪吸收的作用上很強,，只要酒后不吃高熱量食物，葡萄酒會是一款瘦身佳品,。坊間傳聞,，睡前一杯葡萄酒，身上肉肉溜著走,。