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德國(guó)當(dāng)局發(fā)現(xiàn)芽苗菜才是目前正蔓延多國(guó)的腸出血性大腸桿菌疫情的傳染源頭。這是6月6日在德國(guó)首都柏林拍攝的豆芽,。

德國(guó)國(guó)家疾病控制中心羅伯特·科赫研究所等多家機(jī)構(gòu)10日在柏林表示,，他們已確認(rèn)豆芽等芽苗菜是造成此次腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情的源頭。當(dāng)局同時(shí)宣布,，生吃黃瓜,、西紅柿和生菜是安全的。

■疫情

疫情源頭為芽苗菜

羅伯特·科赫研究所所長(zhǎng)布格爾10日在德國(guó)北部舉行新聞發(fā)布會(huì)通報(bào),，盡管從下薩克森州一家農(nóng)場(chǎng)抽檢的芽苗菜沒(méi)有檢出腸出血性大腸桿菌菌株,，但針對(duì)這次疫情暴發(fā)形式的流行病學(xué)調(diào)查已搜集到足夠證據(jù)，得出芽苗菜系污染源的結(jié)論,。

布格爾說(shuō)：“借助這種方式,，從流行病學(xué)角度，可將疫情源頭縮小至芽苗菜,，就是它,。”他告訴媒體記者,，針對(duì)100多名在餐廳就餐后感染腸出血性大腸桿菌患者的流行病學(xué)調(diào)查顯示,，食用芽苗菜者出現(xiàn)出血性腹瀉或其他腸出血性大腸桿菌感染癥狀的幾率是常人的9倍。

芽苗菜是豆類,、谷類,、蔬菜類種子培育出可食用芽苗的統(tǒng)稱。

德國(guó)衛(wèi)生部長(zhǎng)巴爾和消費(fèi)者保護(hù)部部長(zhǎng)艾格納當(dāng)天對(duì)這一進(jìn)展感到高興,，認(rèn)為這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息,。

另?yè)?jù)最新消息，德國(guó)北威州消費(fèi)者保護(hù)部10日稱,，首次在芽苗菜上查出造成腸出血性大腸桿菌感染疫情的O104：H4型大腸桿菌,。