研究顯示少吃脂肪有助預(yù)防糖尿病
zs-bk.com?2011-05-25 10:13? 高原?來源：新華網(wǎng)
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新華網(wǎng)洛杉磯5月24日電（記者高原）美國最新一項研究成果顯示,，降低患糖尿病風(fēng)險的有效方法之一是減少脂肪攝入量,。
美國亞拉巴馬大學(xué)的研究人員在最新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上報告說，為了解脂肪攝入量與糖尿病之間的關(guān)系,，他們對69名體重超標(biāo)的人進行跟蹤研究,。被調(diào)查對象是被認為有可能患糖尿病的高危人群。
研究人員將被調(diào)查對象分成兩組,，并對他們的飲食進行干預(yù),。第一組人員每頓飯減少脂肪的攝入量；第二組人員減少碳水化合物的攝入量,。
當(dāng)研究進行到第8周時,，研究人員發(fā)現(xiàn)，第一組人員的胰島素分泌明顯增加,、葡萄糖耐受性明顯改進,、胰島素敏感性也明顯增強，這些改善有助于降低患糖尿病的風(fēng)險,。以上生物指標(biāo)被認為是導(dǎo)致糖尿病的風(fēng)險因素,。
負責(zé)這項研究的營養(yǎng)學(xué)家勞拉?格利指出，就預(yù)防糖尿病而言,，吃什么比吃多少更重要,。換言之，與其費勁節(jié)食減肥,，不如改善飲食結(jié)構(gòu),。
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