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近段時間以來,，國內(nèi)食品安全事件頻發(fā),，關(guān)于食品添加劑給人類帶來的益處與潛在的威脅成為熱議話題。

部分人視食品中的添加物如“洪水猛獸”,，談“添”色變;另一部分人認(rèn)為無需擔(dān)心太多,，現(xiàn)在絕大多數(shù)的食品中都含有食品添加劑,，每個成年人每天要吃下去八九十種添加劑,食品添加劑已成為日常生活中的一部分。

食品添加劑使用已有幾個世紀(jì),。在過去30年里,，伴隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品添加劑得到了爆炸式發(fā)展,。據(jù)預(yù)計,，到2015年，食品添加劑行業(yè)產(chǎn)值將達到300億美元,。

隨著科技的發(fā)展,，一些原來認(rèn)為無毒無害的添加劑，現(xiàn)在也發(fā)現(xiàn)具有毒性或致癌,、致畸作用,。

本期熱點問題看他國,，我們來看看各國對食品添加劑問題的研究，以及如何應(yīng)對食品添加劑問題,。

專題撰文：

邢磊 (除署名外)

食品添加劑安全

美國也走過彎路

目前世界上使用的食品添加劑有5000多種,，我國納入國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑多達2300多種。含食品添加劑的食品更是多不勝數(shù),，每個成年人每天要吃下去八九十種添加劑,。一般來說，食品添加劑在規(guī)定的范圍內(nèi)使用是安全的,。但是,，隨著科學(xué)技術(shù)的進步，一些原來認(rèn)為無毒無害的添加劑,，現(xiàn)在也發(fā)現(xiàn)具有很大的副作用,。

食品添加劑的使用已經(jīng)有很長一段時間，每天食用的很多暢銷食品中都含有食品添加劑,。