古法制作茉莉花膏過程,郭斌正在篩選茉莉花,。

萊莉花膏,，是由觀賞植物茉莉花中提取出來的一種膏狀體天然香料產(chǎn)品。近日,，福州茉莉花膏古法制作技藝入選福州市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目（含增設(shè)保護(hù)單位）名錄,。

郭斌是目前福州市面上唯一采用古法制作茉莉花膏的調(diào)香師,，采用最古老，最耗時(shí)和瀕臨稀缺的手工技藝“冷吸法”來制作茉莉花膏,。

“冷吸法”是最古老,、最耗時(shí)、瀕臨稀缺的茉莉花膏制作工藝,。工序繁瑣，有鮮花采伺,、凝脂處理和伺花篩花三道程序,，在花膏制作中要循環(huán)續(xù)窨,，每隔24小時(shí)，就要除去舊花和雜質(zhì),，再換上新鮮茉莉,。光是除花、鋪花就要36次,，讓凝脂吸飽花的精華,。之后，還有花脂分離,、活萃提純,、存貯香熟等程序，前后3個(gè)月,，才能制成一批香味飽和又恰到好處的茉莉花膏,。

用冷吸法調(diào)香，要在入夜后將花置于植物凝脂上,，第二天除去舊花和雜質(zhì),，再換上新鮮茉莉。如此反復(fù)窨上36次,，讓凝脂吸飽花的精華,。于是，一份茉莉花膏,，要經(jīng)過72道工序才能完成,。一份茉莉香膏，留住香氣之外,，更傳承著每一個(gè)冷吸調(diào)香匠人的恒心和對傳統(tǒng)文化“莫離”的堅(jiān)守,。

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