雨潤(rùn)春茶香，采摘正當(dāng)時(shí),。眼下,，浙江杭州西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)的各大茶園迎來了采摘高峰期。戳視頻,，一起走進(jìn)茶園,，感受茶香四溢↓↓↓

一大早，連綿青翠的茶山中茶農(nóng)們頭戴斗笠,、身挎竹簍,，在茶壟間繁忙地穿梭,，將一簇簇鮮嫩的“兩葉一芽”收入簍中。龍井茶產(chǎn)自西湖龍井村的周邊群山之中,，因此,，以村而得名為“龍井”。

據(jù)記載,，“西湖龍井”之名肇始于宋元,，聞?dòng)诿鳎⒂谇?，?jù)說,，清朝乾隆皇帝游覽杭州西湖時(shí)盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹奉為御茶,，歷代名人留下許多詠贊西湖龍井茶的詩文,、繪畫、書法,、歌曲等作品,。

2008年，西湖龍井制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。而這其中最關(guān)鍵的步驟,，就是通過炒制來對(duì)鮮葉進(jìn)行殺青和干燥。

非遺代表性項(xiàng)目“綠茶制作技藝（西湖龍井）”西湖區(qū)代表性傳承人 孫琦：殺青就是讓它快速地走水,，西湖龍井是色綠,、香郁、味甘,、形美,。

孫琦告訴記者，150克左右的鮮葉從下鍋到殺青完成,，往往需要在250℃左右的鍋溫中連續(xù)炒制15分鐘,。除了手不能停，還要心無旁騖,，這才能得到香氣飽滿,、滋味鮮醇的西湖龍井茶，每一步都凝聚著世代茶農(nóng)的智慧,。

如今,，從傳統(tǒng)種植到智慧生態(tài)茶園，越來越多的智能科技設(shè)備在茶園種養(yǎng)中“各顯神通”,。8米高的立柱頂端,，防霜風(fēng)扇在氣溫較低時(shí)自動(dòng)開啟，將高空相對(duì)溫暖的空氣攪動(dòng)至茶樹冠層,，為新茶的品質(zhì),、產(chǎn)量保駕護(hù)航,；蟲情測(cè)報(bào)系統(tǒng)、氣象監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和土壤墑情監(jiān)測(cè)站等,，讓管理人員在操作間的顯示屏上,，便可知道千米之外茶園中的溫度、濕度和病蟲害情況,。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員 姜愛芹：我們把經(jīng)驗(yàn)和數(shù)字決策結(jié)合在一起,，這樣，它就會(huì)更精準(zhǔn),。更多年輕人的加入也會(huì)讓我們這門古老的技藝以更輕盈的方式融入更多人的生活中,。

在西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)梅家塢村內(nèi)，“90后”的新茶人徐名駿正通過無人機(jī)旅拍的方式,，幫助游客記錄在茶園中的美好瞬間,。計(jì)算機(jī)專業(yè)出身的他，早在大學(xué)時(shí)便有了將茶園與旅游相融合的想法,，為游客提供采茶,、炒茶和點(diǎn)茶體驗(yàn)的同時(shí)，還設(shè)計(jì)多個(gè)拍攝點(diǎn)位,，打造“采茶+拍照”一站式服務(wù),。

在無數(shù)茶村人民勤勞、樸實(shí)的努力下,，西湖龍井茶歷史文化傳承下來,，成了“國(guó)飲佳品”。西湖龍井茶還曾多次作為“國(guó)禮”,，成為傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“金”名片,。

去年夏天，作為雙語非遺茶文化大使,，杭州市西湖街道靈隱白樂橋的村民郭真,，把西湖龍井帶到巴黎奧運(yùn)會(huì)的“中國(guó)之家”，她用流利的英文向各國(guó)來賓介紹家鄉(xiāng)的西湖龍井茶,。近年來,，她還陸續(xù)接待了10多個(gè)國(guó)家超過300多位外國(guó)友人前來龍井茶園參觀游覽，為他們介紹西湖龍井茶的歷史,、種植、工藝等內(nèi)容,。

國(guó)家高級(jí)茶葉加工工（手工炒茶師） 郭真：我想把我們的中國(guó)茶文化帶出海,，我也想打造一支雙語茶藝師隊(duì)伍，讓我們的中國(guó)茶文化傳播得更廣,、走得更遠(yuǎn),。

（總臺(tái)央視記者 俞悅 楊少鵬 濮佳怡 羅瀟）