人民網(wǎng)北京6月7日電（記者 孫紅麗）考試期間考生的飲食問題,，也是廣大考生家長最為關(guān)心的熱點(diǎn)問題,，今日，北京市疾控中心提出以下建議,，為高考考生健康助力,！

一定要保證食品衛(wèi)生安全

1,、在正規(guī)商店,、超市等采購新鮮衛(wèi)生的食材,。

2、家庭加工,、制作食物時(shí),，一定要注意生熟分開、燒熟煮透,。

3,、盡量現(xiàn)吃現(xiàn)做，少食生冷食物,。

4,、在外就餐或點(diǎn)外賣要選擇正規(guī)餐飲單位或企業(yè),，盡量不要吃路邊攤、不規(guī)范的大排檔等,。

5、不要突然改變（保持）孩子的（原有的）飲食習(xí)慣,，不要吃孩子以前沒吃過的食物或過敏的,、不耐受的食物，以免發(fā)生胃腸道不適,。

三餐的具體安排

早餐 7:00-8:00

★ 早餐要留有充足的時(shí)間,，建議在考前60-90分鐘吃完，因?yàn)槌酝暝绮偷陌胄r(shí)內(nèi),，血液主要集中在消化系統(tǒng)中,，大腦的供血減少，注意力不易集中,。

★早餐除了要有主食以外,，至少還應(yīng)該包括肉蛋類、奶豆類,、果蔬類中的兩類,，而且應(yīng)干稀搭配，比如葷素搭配的包子,、餃子,、餛飩、餡餅,，再配上牛奶和雞蛋,、八寶粥等。

午餐 12:00-13:00

★ 午餐要注意葷素搭配,，建議烹飪后谷薯類,、蔬菜類、蛋白質(zhì)類（即魚禽畜蛋大豆類）食物的體積比例大致是3：2：1,。

★ 主食很重要,，腦組織主要靠碳水化合物供能，而谷薯類是碳水化合物的最佳來源,，建議每餐能做到粗細(xì)搭配,，均衡營養(yǎng)。

★主食種類應(yīng)多樣,，比如米飯,、金銀卷、疙瘩湯,、包子,、餃子,、紅薯、玉米,、山藥等,。

★優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也很重要，考試期間每天至少一個(gè)雞蛋,、300mL牛奶或酸奶,，多吃魚蝦類等水產(chǎn)品，適量吃一些瘦肉,、肝臟,，也要注意多吃一些大豆及豆制品，包括豆?jié){,、豆腐等,；這些食物里不僅有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有豐富的鈣,、鐵,、維生素、不飽和脂肪酸,、磷脂酰膽堿等,，有利于大腦功能良好發(fā)揮。

★ 午餐后1-2小時(shí),，可以吃些新鮮的洗干凈的應(yīng)季水果,。

晚餐 18:00-19:00

★晚餐應(yīng)以清淡為主，主食中適當(dāng)增加粗雜糧,，多吃蔬菜,。建議全天攝入的蔬菜和水果種類每天不少于4種，越多越好,。

以深色蔬菜為主,，包括深綠色、橘紅色,、紫色蔬菜和水果,，如西蘭花、油菜,、胡蘿卜,、青椒、紫甘藍(lán),、南瓜,、西紅柿等。

★晚上睡前一小時(shí)可以喝杯溫牛奶,，加適量的面包,、餅干,，可以補(bǔ)充一些營養(yǎng)也有助于安神。