“過去,，有的學生上學要走三四公里的山路,，吃午飯很不方便。農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來,，在學校吃得越來越好,，學生們個子更高了,、身體更壯了！”寧夏回族自治區(qū)固原市西吉縣馬建鄉(xiāng)大坪小學校長李鳴高興地說,。

記者從教育部獲悉：截至2021年底,，農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱“營養(yǎng)改善計劃”）已惠及學生3.5億人次。黨的十八大以來,，教育部會同財政部,、國家發(fā)展改革委、國家衛(wèi)生健康委,、國家市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門深入推進營養(yǎng)改善計劃各項工作,，試點地區(qū)學生營養(yǎng)健康狀況明顯改善，身體素質(zhì)明顯提升,。

——營養(yǎng)膳食補助標準提高,，供餐質(zhì)量提升。

蘿卜牛肉絲,、炒冬瓜片,、炒花菜、肉末粉絲湯,、蘋果,、牛奶……貴州省銅仁市第十一小學公示欄上，每日的營養(yǎng)午餐食譜一目了然,。五年級4班學生陳曦很喜歡學校的午餐,，她說：“學校的午餐營養(yǎng)豐富，還非常好吃,！”據(jù)悉,，貴州省2021年啟動營養(yǎng)改善計劃“提質(zhì)行動”，提高食譜科學水平,、提升供餐質(zhì)量標準,，讓學生不僅能吃飽，更能吃得營養(yǎng),、科學,。

這是各地提高供餐質(zhì)量、持續(xù)改善學生營養(yǎng)健康狀況的縮影。黨的十八大以來,，我國兩次提高農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)膳食補助標準,，從每生每天3元提高到5元，逐步實現(xiàn)從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變,。

——就餐條件改善,，學校食堂供餐率提高。

在青海省,，各級教育行政部門聯(lián)合財政等部門成立營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組,，制定營養(yǎng)改善計劃實施方案、資金管理辦法,、營養(yǎng)配餐指南等相關(guān)制度,。同時，大力推進學校食堂新建,、改建,、擴建和維修改造，組織開展“陽光廚房”“綠色食堂”等創(chuàng)建活動,，推動青海基本實現(xiàn)寄宿制學校食堂全覆蓋,。

據(jù)悉,，為進一步改善就餐條件，提高學校食堂供餐率,，中央財政安排農(nóng)村義務教育薄弱學校改造食堂建設(shè)專項資金,，支持試點地區(qū)食堂建設(shè)。同時,，引導各地統(tǒng)籌項目和資金,，進一步加大食堂建設(shè)力度。截至2021年底,，在實施營養(yǎng)改善計劃的地區(qū),，實行學校食堂供餐的學校占76%，其中國家試點縣的學校食堂供餐率近90%,。

——工作機制建立健全,，切實保障食品和資金安全。

在云南省文山壯族苗族自治州丘北縣,，“中小學食堂綜合管理平臺”在學校食堂信息化管理中發(fā)揮了很大作用,。通過教體局、學校,、配送企業(yè)三方平臺,，相關(guān)管理人員可以對供貨企業(yè)資質(zhì)、食品采購入庫、食品安全,、財務管理等環(huán)節(jié)進行全過程信息化管理,。如今，云南各地正在逐步探索建立全過程監(jiān)督管理信息系統(tǒng),，引入電子秤,、人臉識別設(shè)備、農(nóng)殘檢測儀等,，充分運用物聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，進一步規(guī)范營養(yǎng)改善計劃精細化管理,。

近年來,，教育部指導和督促試點地區(qū)以保障食品安全和資金安全為重點，建立健全供餐準入,、退出機制,，完善大宗食材及原輔材料集中統(tǒng)一采購制度、配送制度,、陪餐制度等,，各級教育行政部門定期組織專項督導、專項整治,、績效評估,。此外，各地開展多種形式的營養(yǎng)科學知識普及活動,，培養(yǎng)師生科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣,。教育部會同國家衛(wèi)生健康委舉辦營養(yǎng)改善計劃管理與監(jiān)測培訓、開發(fā)電子營養(yǎng)師系統(tǒng)等,，有效提高基層工作人員營養(yǎng)配餐能力,。

——學生營養(yǎng)狀況明顯改善，身體素質(zhì)明顯提升,。

中午時分,，廣西壯族自治區(qū)柳州市融水苗族自治縣丹江中學食堂的自助餐開餐了，學生們秩序井然地排隊盛菜,。該校教師介紹,，學校的營養(yǎng)餐采用自助用餐模式以來，菜品種類更豐富了,，既滿足學生差異需要,，又增加了營養(yǎng)攝入，更有利于學生健康成長,。

根據(jù)中國疾病預防控制中心監(jiān)測數(shù)據(jù),，從2012年到2021年，營養(yǎng)改善計劃實施地區(qū)男、女生平均身高累計增量為4.2厘米和4.1厘米,，平均體重累計增量為3.5公斤和3.3公斤,，均高于全國農(nóng)村學生平均增長速度。2021年中西部農(nóng)村學生的生長遲緩率為2.5%,，比2012年下降了5.5個百分點,。

據(jù)了解，營養(yǎng)改善計劃的實施有效改善了學生的營養(yǎng)健康狀況,，在控輟保學等方面起到積極作用,，有力保障了學生不會因營養(yǎng)匱乏而影響受教育的權(quán)利和效果。此外,，實施過程中,，各地采取就近采購食材、建設(shè)生產(chǎn)配送基地等方式,，推動了學校農(nóng)產(chǎn)品需求與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展精準對接,，并提供了大量工作崗位，有力帶動了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收,。

記者了解到,，營養(yǎng)改善計劃也獲得了國際贊譽。世界糧食計劃署對169個國家的調(diào)查結(jié)果顯示,，我國是全球少數(shù)同時在中學,、小學階段提供營養(yǎng)餐的國家，學校供餐規(guī)模位居前列,。

“營養(yǎng)改善計劃的實施為促進教育公平、推進脫貧攻堅,、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略注入了強勁動力,，為提高民族素質(zhì)、建設(shè)教育強國和健康中國奠定了堅實基礎(chǔ),?！苯逃肯嚓P(guān)負責人表示。