打開花饃房門,，大家分工明確,，燒水,、和面、塑形,、蒸制……天剛蒙蒙亮,，山東淄博周村區(qū)北郊鎮(zhèn)小楊村村民李海燕就和同村幾個(gè)婦女一起來到村里的花饃房，有條不紊地忙活起來,。
不一會(huì)兒,，花饃房里就騰起了氤氳的蒸汽。而花饃房外,，前來采購花饃的貨車已排起了長隊(duì),。“小楊村的花饃,，口感筋道好消化,，而且造型好看，寓意吉利,，不管是買來自己吃還是過年走親訪友都不錯(cuò),。”來自濟(jì)南的客戶劉桂芳說,，臨近春節(jié),，花饃十分走俏，她生怕來晚了拿不到貨,。
小楊村村民制作的花饃（受訪者供圖）
往年這個(gè)時(shí)候,，小楊村的婦女沒了農(nóng)活,，經(jīng)常坐在街角閑聊，現(xiàn)在卻有了新的營生,。盛行于山東沿海地區(qū)的花饃,，為何在內(nèi)陸一個(gè)名不見經(jīng)傳的小村莊“生根發(fā)芽”,，而且如此熱銷？
小楊村是一個(gè)僅有63戶,、200多口人的小村，大部分年輕人進(jìn)了城,，村內(nèi)留守婦女大多年齡大,，外出務(wù)工不便，缺少增收的門路,。如何充分發(fā)揮婦女的作用,，讓她們足不出村也能致富，同時(shí)增加村集體收入,？小楊村黨支部書記徐士雁為此動(dòng)了不少腦筋。
2020年,，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，徐士雁接觸到膠東花餑餑這一山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，一下有了“靈感”。在和村“兩委”班子商議并廣泛征求村民意見后,，徐士雁推動(dòng)黨支部領(lǐng)辦了淄博農(nóng)多多農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，并帶著村里一名心靈手巧的婦女,，赴膠東等地學(xué)習(xí)花餑餑制作工藝,。
小楊村村民制作的花饃（受訪者供圖）
“取經(jīng)”歸來后，徐士雁將村內(nèi)閑置的辦公室改造成生產(chǎn)車間,，采購了花饃制作設(shè)備,，聘用村里7名愛好面食制作的婦女，一起研究適合周邊群眾消費(fèi)習(xí)慣的花饃制作方法,。就這樣,，一群平均年齡超過60歲的農(nóng)村婦女開啟了再就業(yè)之路,。經(jīng)過反復(fù)練習(xí),，她們的技藝越來越醇熟，揉捏搓拉剪之間,，一個(gè)個(gè)魚,、桃、蘋果,、福袋等樣式各異的花饃躍然案板之上,。
借助短視頻等推廣方式，小楊村花饃逐步打開了銷路,，不到一個(gè)月時(shí)間就收回成本，村集體和村民可以每年分紅,。春節(jié)臨近,，合作社抓住這一銷售旺季，專門推出了“農(nóng)多多”牌花饃禮盒,，預(yù)約訂單紛至沓來,，生產(chǎn)計(jì)劃已經(jīng)排到了年根,。由于供不應(yīng)求，合作社不得不暫停接單,。
“除了花饃禮盒,，我們還推出了祝壽花饃、婚慶花饃,，以滿足大家婚壽喜事的需要,。另外，我們還開拓了商場和超市,，客戶比較穩(wěn)定,，以后不愁訂單?！笨吹交x房發(fā)展勢頭這么好,，徐士雁盤算著下一步的發(fā)展?！拔覀兇蛩阏覀€(gè)更大的生產(chǎn)場地,，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，為本村和周邊村民提供更多就業(yè)崗位,?！?/p>
“想不到這個(gè)年紀(jì)了還能再就業(yè)，而且是在家門口上班,，現(xiàn)在俺們這些老把式不比年輕人掙得少,，這日子真是越過越帶勁！”望著熱氣騰騰的花饃,，李海燕說,，那預(yù)示著“蒸蒸日上”的美好生活。（記者陳國峰）
