老板趙友芝在給客人打包 攝影：李琳

國際在線報(bào)道（記者 李琳）：“天天紅油趙師傅熱干面”是武漢一家有名的“網(wǎng)紅”早餐店,。正常營業(yè)時(shí),，門口的食客經(jīng)常會(huì)排出幾十米,。就在最近，受新冠肺炎疫情影響關(guān)了兩個(gè)多月的這家店又重新開業(yè)了,。

聽說“天天紅油趙師傅熱干面” 店又開張了，新老顧客來了不少,。店外一溜桌子排開,，服務(wù)員將食物按照顧客的要求麻利打包，放在桌子上,，由顧客自己拿走,，全程人員之間“無接觸”,。

武漢小吃油餅夾燒麥 攝影：李琳

今年62歲的趙友芝是這家店的老板。她一面不斷提醒排隊(duì)的顧客注意保持距離,，一邊幫著打包食物,，減少大家等待的時(shí)間。

趙友芝說：“我們比平時(shí)起得早些,，有些消毒工作要安排,，要做衛(wèi)生，全面消毒,、量體溫等等,，防護(hù)工作要做好，所以要起早些,，比沒有疫情（時(shí)）要提前一個(gè)小時(shí)到店,。”

除夕前閉店休息,，正月初八開門營業(yè),，是這家小店堅(jiān)持了二十多年的傳統(tǒng)。趙友芝自豪地說,，招牌里的“天天”二字是實(shí)打?qū)嵉?。但是今年，因?yàn)橐咔闆]能在正月初八如期開門,。

老板趙友芝說,，武漢人積極樂觀，對(duì)未來生活充滿信心 攝影：李琳

趙友芝說：“怎么不急呢,？每個(gè)月員工在家待著沒有工資,，而且我們是獨(dú)立經(jīng)營自負(fù)盈虧，門面都是幾萬的（房租）要付出去,，一兩個(gè)月?lián)p失還是不小,。但我們也不找政府的麻煩，我們自己能自救,，能盡量早點(diǎn)開業(yè),，把防護(hù)工作做到最好，讓員工安全,，所以我們還好,，心態(tài)還好?！?/p>

讓趙友芝略感安慰和放心的是,，歇業(yè)期間顧客的問詢電話一點(diǎn)不少，大家還掂記著她的這家店,。

趙友芝說：“初八以后我們就沒開張,，但是天天有人打電話,，開始就是八九個(gè)人，后來一個(gè)月后一天起碼四,、五十個(gè)電話,，（問）有沒有外賣，我們就耐心地解釋,。（客人）都想要吃我們這一口,，好這一口?！?/p>

疫情期間,，趙友芝養(yǎng)成了看新聞、關(guān)注時(shí)事的習(xí)慣,。等到武漢每天新增病例數(shù)降到個(gè)位數(shù)時(shí),，趙友芝感覺到，重新開業(yè)的日子不遠(yuǎn)了,。復(fù)工的政策一出,，趙友芝第一時(shí)間就寫了申請(qǐng)。

排隊(duì)的人們自覺隔開一米距離 攝影：李琳

趙友芝說：“政府讓一部分（店）復(fù)工,，我們就趕緊寫了申請(qǐng),。政府還是蠻支持我們，（申請(qǐng)）一拿上去兩三天就批準(zhǔn)了,，隔了個(gè)禮拜天,。因?yàn)槲覀冞@個(gè)牌子在網(wǎng)上比較有名，可能有這個(gè)因素,。批下來之后我們當(dāng)天就開始準(zhǔn)備,，原材料此前全部準(zhǔn)備好了，因?yàn)槲倚判男U足,，覺得能夠批（下來）,，我心里有100%的底?！?/p>

趙友芝對(duì)今后的生意并不擔(dān)心,。她說：“重新開張對(duì)于我們這個(gè)店來說沒有后顧之憂，因?yàn)槠綍r(shí)有功底在里面,，就憑每天不斷打電話（來）,，我心里就八九不離十。我開張就曉得人會(huì)多,。因?yàn)閯e人這么長時(shí)間沒吃到我家的東西,，好期待、好向往，覺得吃到就滿足了,。”

熱干面9元一大份,、6元一小份,，油餅包燒麥10元一套，湯圓米酒4元一碗……重新開張后,，盡管原材料漲價(jià)了,，但趙友芝還是決定，不漲價(jià),。

趙友芝說：“我們就是這個(gè)價(jià),，不能漲。漲價(jià)顧客心理都不舒服,，對(duì)自己也不是好事,，誠信、信譽(yù)度都沒有了?，F(xiàn)在是非常時(shí)期,，原材料漲了我們不能漲。要看開一點(diǎn),，把利看薄一點(diǎn),。”

趙友芝還尋思著,，等疫情結(jié)束后,，再把店面擴(kuò)一擴(kuò)，給客人們帶來更好的就餐體驗(yàn),。她說：“平常把產(chǎn)品做得牢固,、牢實(shí)，我們自己就自信,，這是平時(shí)努力得出來的結(jié)果,。”