編者按：防疫時期,，居家如何吃得營養(yǎng)豐富還能苗條不長肉,？怎樣利用身邊的小家電進行清潔消毒？一起來學(xué)學(xué)這些居家防疫小竅門吧,！

改“細”為“粗” 巧吃“彩虹餐”

遼寧省營養(yǎng)師協(xié)會秘書長,、中國注冊營養(yǎng)師左曉晶表示，防疫期間必須要吃得好,，才能通過飲食來提升自身免疫力,。但飲食原則要在控制攝入總量的前提下，保證充足營養(yǎng),。

“很多人都喜歡吃細糧,，也就是白米飯、白面饅頭之類的主食,，這些糧食都是經(jīng)過了精細打磨,，里面的膳食纖維和維生素B族等營養(yǎng)素流失了很多。”左曉晶介紹,，要想科學(xué)瘦身,，首先要從改變主食開始。她建議將“細糧”替換為“粗糧”,，“我更推薦想瘦身的女性每天都吃一些小米,、玉米面、燕麥之類的粗糧,，同樣重量的粗糧是米飯能量的三分之二,，且飽腹感更強，更為關(guān)鍵的是粗糧里富含膳食纖維,，可促進腸道功能,，有益提升機體免疫力?！?/p>

蛋白質(zhì)是人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),，更是免疫球蛋白的重要組成部分。每日一定要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,。優(yōu)質(zhì)蛋白就是更適合人體吸收,、成分更好的蛋白，比如牛羊肉,、魚蝦,、雞蛋和牛奶。多吃瘦肉有益于減脂,，但應(yīng)要盡量減少豬肉的攝?。欢趦?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)家族中,，牛奶和雞蛋性價比最高,，無論是大人孩子，每日保證1個雞蛋和300毫升的牛奶攝入,，再加上100克～150克的瘦肉蛋白,，就可保證一天的優(yōu)質(zhì)蛋白所需量。

多吃蔬菜水果是很多女性減脂瘦身的“黃金法則”,，但蔬菜和水果真的吃得越多越好嗎,？左曉晶的回答是否定的?！拔覀兠刻煨枰獢z取大量蔬菜,，最好達到1斤以上?！弊髸跃дf,，這1斤蔬菜還要包含半斤深色蔬菜，比如紅蘿卜,、南瓜,、紫甘藍等，因為深色蔬菜中含有花青素,、葉綠素等,，有明顯抗氧化、抗腫瘤和提升免疫力作用,。同時蔬菜中含有大量膳食纖維,，可增加飽腹感，也是瘦身的不二之選,。

對于多吃水果,，這是一個誤區(qū)，因為水果中的含糖量很高,。想瘦身的女性,，每日攝取250~300克水果即可，一個蘋果,、一個桔子足夠了,。

左曉晶建議，最好要吃“彩虹餐”,，就是在烹飪中要盡可能多放一些食材,，主食可以多放一些雜糧，炒菜或燉菜中盡量多增加菜的顏色和種類,。也可采取211飲食法,，如果將一個餐盤分為4份，那么2份為主食,，1份為蛋白質(zhì),，1份為蔬菜水果，每一份總量達到食用者拳頭大小即可,。

家電幫你除病毒

洗碗機,、消毒柜、微波爐,。冠狀病毒對熱敏感,，在56℃條件下，保持30分鐘可有效滅活,。一般消毒柜采用的工作溫度范圍在100℃~125℃之間,，持續(xù)十幾分鐘以上，能夠?qū)崿F(xiàn)較強的消殺效果,，是比較理想的家庭滅菌家電,。同樣，洗碗機可通過高溫水對餐具進行滅菌消毒，經(jīng)過高熱溫水沖洗,、漂洗等運行程序,，殺滅活病菌可達99.9%以上。微波爐的工作溫度高,、微波穿透力強,，可在極短時間內(nèi)消滅餐具、毛巾,、衣物上殘留的細菌和病毒,。需要提醒的是，口罩不能放在微波爐里加熱,，容易毀壞口罩結(jié)構(gòu),，且金屬條受熱可能著火。

滾筒式洗衣機,。外出后,，很多人擔(dān)心外衣上沾染病毒。從洗衣機類型來說,，滾筒式洗衣機采用不銹鋼內(nèi)桶和耐高溫材質(zhì),，基本都設(shè)置了加熱洗程序。如果洗衣機有烘干和熱水洗的功能,，建議根據(jù)衣物材質(zhì)和洗滌模式,，把溫度調(diào)到60℃以上，先用高溫洗滌,，再運行烘干程序,，可起到消毒作用。此外,，建議洗衣機每個月進行一次自清潔運行,，如果無自清潔程序，有加熱裝置的滾筒洗衣機,，可以在默認程序下,，將溫度調(diào)到60℃或90℃，進行一次空轉(zhuǎn)洗滌程序,。

蒸汽掛燙機,。很多家庭都有蒸汽掛燙機，卻忽略了其殺滅細菌的重要作用,。按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,，合格產(chǎn)品的除菌率應(yīng)不低于99.99%。蒸汽掛燙機工作溫度在100℃~120℃之間,，在去除衣物皺褶的同時,，還可以有效殺滅細菌,。同理，掛燙機也可用在鑰匙,、門把手,、錢包、鼠標(biāo),、遙控器等小物件或大物件的表面。使用時要往復(fù)慢速,，運行軌跡要完全覆蓋,，不要有間隙。

空氣凈化器,。部分空氣凈化器采用高效過濾（HEPA）的濾網(wǎng),，對于0.3微米以上的粒子凈化率可達99.9%。新冠病毒的直徑約為0.06~0.14微米,，但主要附在體積較大的氣溶膠上通過空氣傳播,。因此，符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的空氣凈化器,，一定程度上能攔截空氣中漂浮的氣溶膠,。長期未用的空氣凈化器要更換濾網(wǎng)后再使用。更換濾網(wǎng)時戴好口罩,、手套,，謹防吸入、接觸細菌等污染物,；換下的舊濾網(wǎng)不要隨意拋棄,，特殊時期應(yīng)作為有害垃圾處理；按照產(chǎn)品說明書,，結(jié)合實際環(huán)境污染程度和使用時間,，及時更換或清洗濾芯。當(dāng)然,，就算開了空氣凈化器,，房間也要常通風(fēng)。（人民健康網(wǎng)綜合自中國婦女報,、生命時報）